وصفات جديدة

شوربة الدجاج والأرز من إليزابيث ستريت كافيه

شوربة الدجاج والأرز من إليزابيث ستريت كافيه

يستحق الأرز اللزج استخدامه في وصفة شوربة الدجاج المريحة هذه ؛ يطلق الكثير من النشويات ويساعد في بناء جسم لطيف أثناء الطهي.

مكونات

  • 2 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام
  • قطعة كومبو جافة مقاس 4 × 4 بوصة
  • قطعة زنجبيل مقاس 2 إنش مقشرة ومهروسة
  • 4 أكواب مرق دجاج أو مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1 كوب أرز دبق (لزج) أو أرز سوشي ، مغسول
  • 1 ملعقة كبيرة (أو أكثر) من صلصة السمك
  • 1 ملعقة صغيرة نخيل أو سكر بني فاتح
  • 1 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 فلفل حار مقطع شرائح رقيقة
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة ذات السيقان الرقيقة
  • نصف كوب بصل أبيض مقطع ناعماً

تحضير الوصفة

  • يُغلى الدجاج ، والكومبو ، والزنجبيل ، واليانسون ، والقرفة ، والقرنفل ، والمرق ، و 2 كوب ماء في قدر كبير على نار متوسطة. خففي الحرارة لتحافظي على نار هادئة واطبخي حتى ينضج الدجاج. انقل الدجاج إلى طبق.

  • يُصفى المرق من خلال منخل شبكي رفيع في وعاء كبير ؛ التخلص من المواد الصلبة. يُعاد المرق إلى القدر ويُضاف الأرز وصلصة السمك وسكر النخيل. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى حتى يصبح الأرز طريًا جدًا ، لمدة 18-20 دقيقة. يُقطع الدجاج ويُعاد إلى القدر ؛ شوربة الموسم مع المزيد من صلصة السمك.

  • قسّم الحساء بين الأطباق. قمة مع البصل الأخضر ، الهالبينو ، الكزبرة ، والبصل.

وصفة من مقهى إليزابيث ستريت ، أوستن ، تكساس ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 300 دهون (جم) 5 دهون مشبعة (جم) 1.5 كوليسترول (مجم) 80 كربوهيدرات (جم) 43 الألياف الغذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 19 صوديوم (مجم) 940


شاهد الفيديو: شوربة الدجاج الصينبة (كانون الثاني 2022).