وصفات جديدة

وصفة عيدان الخبز محلية الصنع

وصفة عيدان الخبز محلية الصنع

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • أصابع الخبز

أعواد الخبز الطرية محلية الصنع مع الزبدة ومغطاة بجبنة البارميزان. سهل ان يصنع! أضيفي الأعشاب الطازجة أو المجففة إلى العجينة ، أو رشي فوقها قبل الخبز.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 18

  • 50 جرام سكر ناعم ، مقسم
  • 7 جرام خميرة خبز نشطة مجففة
  • 240 مل ماء دافئ ، مقسمة
  • 280 جرام طحين عادي أو أكثر إذا لزم الأمر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 بيضة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 110 جرام زبدة ذائبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الوقت الإضافي: ساعة و ٥ دقيقة ›الاستعداد: ساعة و ٣٥ دقيقة

  1. قم بإذابة 1 1/2 ملعقة صغيرة من السكر مع الخميرة في 1/2 من الماء الدافئ في وعاء. اتركي الخميرة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تبدأ الرغوة.
  2. يخفق الدقيق والزيت والبيض والملح والسكر المتبقي والماء الدافئ المتبقي في خليط الخميرة حتى يصبح ناعمًا ، ويضاف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر لتشكيل عجينة طرية. اقلب العجين على سطح عمل مطحون ؛ اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة ، من 6 إلى 8 دقائق.
  3. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت مع تقليبها مرة واحدة لتغطيها بالكامل بالزيت. غطي الوعاء بمنشفة رطبة وضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين ، حوالي 40 دقيقة.
  4. ادهن صينية الخبز بالدهن.
  5. تُثقب العجينة وتُقلب على سطح عمل مطحون. تقسم العجينة إلى 18 قطعة وتشكل كل منها على شكل حبل طوله 15 سم. رتبي قطع العجين على صينية الخبز المحضرة على بعد حوالي 5 سم ؛ غطيها بمنشفة أو غلاف بلاستيكي واتركيها تتضاعف حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 25 دقيقة.
  6. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. قم بإزالة الغطاء عن العجين.
  7. تُخبز أصابع الخبز في فرن مُسخّن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
  8. اخفقي الزبدة وملح الثوم معًا في وعاء. ادهن كل عود خبز. رشي جبنة البارميزان فوق كل منها. قدميها دافئة.

نصيحة

يمكنك تقليل كمية السكر في هذه الوصفة ، فقط باستخدام 1 1/2 ملعقة صغيرة مستخدمة في الخطوة 1 ، ثم حذف أو تقليل الباقي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(14)

المراجعات باللغة الإنجليزية (10)

بواسطة إلين براون

التغييرات: كان لا بد من إضافة كوب إضافي من الدقيق قبل أن يصبح العجين عمليًا (وحتى ذلك الحين كان لا يزال لزجًا بعض الشيء) ؛ استخدام ورق البرشمان بدلاً من تشحيم الصواني ؛ أنا لا أشتري ملح الثوم ، لذا أخلط كمية الملح والثوم التي اعتقدت أنها بحاجة إليها ، ونادراً ما أقيس التوابل على أي حال ؛ احتاج إلى زبدة أقل مما هو مطلوب ، ولا حتى ربع كوب. هذه لفات ناعمة بشكل رائع (أنا آسف ، لا يمكنني تسميتها بعصي الخبز ، وعصي الخبز مقرمشة!). لم أزر أوليف جاردن مطلقًا ، لذا لا يمكنني القول ما إذا كانوا يتذوقون نفس المذاق أم لا. إنها حقًا حلوة جدًا (حتى بالنسبة لي!) مما يجعل الاقتران غريبًا مع زبدة الثوم وجبن البارميزان في الأعلى ، لكنني بالتأكيد سأقوم بتحضيرها مرة أخرى وإما أن أترك الثوم / الجبن (إذا كنت أريد لفة حلوة) ) أو خفض السكر إلى النصف. - 11 ديسمبر 2018


أعواد الخبز سهلة الصنع تاريخ النشر: ٦ يناير ٢٠٢١ · تم التعديل: ٥ فبراير ٢٠٢١ بواسطة Ginny · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. هل تبحث عن عصي الخبز سهلة محلية الصنع وصفة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقد قمت بتغطيتك. من السهل جدًا صنعها ، ورقيقة جدًا ومقرمشة في نفس الوقت ، والأفضل من ذلك كله ، ليس هناك حاجة إلى خلاط أو صانع خبز! أعواد الخبز السهلة هذه حقًا بسيطة ولذيذة. استخدمه للغطس في الحساء أو امتصاص صلصة المعكرونة أو تقديمه مع الزبدة الطرية في طبق جانبي. أحب أن أسمع كيف أحببت ذلك! ملخص الوصفة

  • 1 (0.25 أونصة) عبوة خميرة جافة نشطة
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت (45 درجة مئوية))
  • 2 كوب دقيق خبز
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور حديثًا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة من البهارات الإيطالية ، مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • كوب زبدة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم

سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). ضع ورق زبدة في المقالي.

قم بإذابة الخميرة والعسل في ماء دافئ في وعاء الخلاط. اتركيها حتى تصبح كريمية ، حوالي 10 دقائق.

يُقلب الدقيق وجبن البارميزان وزيت الزيتون وملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية والملح في مزيج الخميرة. اخفقي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا وتنسحب العجينة بعيدًا عن جوانب الوعاء. دعها ترتاح ، حوالي 5 دقائق.

اقلب العجين على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واقطع حوالي 3 ملاعق كبيرة. لفة في شكل السجل. ضعها على صينية الخبز المعدة. كرر مع العجين المتبقي.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 13 إلى 15 دقيقة.

بينما تُخبز أعواد الخبز ، اخلطي الزبدة وملح الثوم والتوابل الإيطالية معًا.

ادهني خليط الزبدة على أعواد الخبز واستمر في الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 3 دقائق أخرى.


هل يمكنني صنع أعواد الخبز بالجبن؟

اسمحوا لي أن العد الطرق. يمكنك رش القليل من جبن الموزاريلا أو جبن البارميزان في الأعلى مباشرة قبل الخبز أو الجنون ولف قطعة من الجبن بالداخل والحصول على خبز محشو بالجبن. أضف بعض جبن البارميزان المفتت إلى المكونات الجافة أو فوقها أو كليهما! يمكنك حقًا استخدام خيالك مع الجبن. تُطهى وصفة عصا الخبز هذه لمدة 15 دقيقة فقط ، مما يعني أن الجبن سيكون فقاعات ومثالية!

كيف تقارن هذه مع أصابع خبز بيتزا هت؟

للحصول على تأثير كوخ البيتزا ، اخلطي 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان ، 1 ملعقة كبيرة مسحوق ثوم ، 1 ملعقة كبيرة ملح ثوم ، 1 ملعقة كبيرة مسحوق بصل ، 1 ملعقة كبيرة زعتر و 1/4 كوب زيت زيتون. ادهن ذلك الجزء العلوي من العيدان قبل الخبز. تذكر أن هذه الوصفة لا تستدعي الخميرة ، لذا فقد فازوا & # 8217t رقيقًا مثل خبز بيتزا هت ، لكن سيظل طعمهم رائعًا!

هل يمكنني صنع أعواد الخبز بالقرفة والسكر؟

يمكنك بالتأكيد! للقيام بذلك ، تحتاج إلى تبديل بعض المكونات. يجب أن يعمل ملح الثوم ورقائق البقدونس حتى تنجح هذه الطريقة. ما عليك سوى تبديلها بملعقة صغيرة من القرفة و 1 ملعقة صغيرة من السكر. اتبعي باقي الوصفة كالمعتاد. اصطحبهم إلى مستوى آخر في النهاية. بعد رشها بالزبدة ، رش القليل من القرفة والسكر على الوجه. الحرارة العالية مع كرمل الطبقة العلوية وجعلها طعمها مثل لفائف القرفة. يمكنك حتى صنع طلاء الفانيليا للغمس أو الرذاذ.

هل يمكنني استخدام هذه الوصفة لقشرة البيتزا؟

على الاطلاق! ما عليك سوى اتباع الوصفة أدناه لعمل العجينة. اعجنها 10 مرات واتركها لمدة 5 دقائق. تتدحرج في دائرة كبيرة. ضعيها على مكونات البيتزا واخبزيها في درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 10 دقائق. (لا حاجة لخبز هذه القشرة مسبقًا!)


تعليقات

نكهات المطبخ

هذا يبدو رائعا! مرجعية! شكرا للمشاركة!

كريستي

تعتبر أعواد الخبز هذه سهلة التحضير ولذيذة جدًا. حتى في علو شاهق ، فإنهم يخرجون بشكل مثالي في كل مرة.

هيذر - الحياة الجيدة

نقولا

تبدو أعواد الخبز هذه لذيذة جدًا ولا تتطلب الكثير من العمل! أنا & # 039ll بالتأكيد أعطيهم فرصة في المرة القادمة التي & # 039m أشتهي الخبز المخبوز في المنزل.

ديلي سماش

هذه تبدو تمامًا مثل حديقة الزيتون ، سأجربها بالتأكيد.

أليس

يم! لدي وصفة مماثلة وأعواد الخبز هذه جيدة جدًا!

كريستين تيرنر

لقد كان لدينا للتو أوليف جاردن وأعواد الخبز # 039 اليوم! تثبيت هذه الوصفة شكرا!

إميلي

كنت سأصنع خبزًا آخر على العشاء الليلة. لكنني سوف أتغير إلى هذه لتذهب مع حساءنا !! شكرا للمشاركة. وقمت بتثبيته.

@ جين زبدة الفول السوداني والفلفل

يجب علي فعل هذه! زوجي يحب أعواد الخبز من حديقة الزيتون. أعتقد أنهم يتذوقون مثل لفائف الهوت دوج ، لكني أراهن على مذاقك الرائع. أعتقد أنني & # 039 سأصنع هذه اليوم أو غدًا !! وصفة رائعة!

مجهول

هل يعرف أحد كيف يكرر وصفات شوربة حديقة الزيتون؟

ميليسا

لدي واحدة قريبة من البطاطس والنقانق واللفت.

أثينا

لديهم العديد من الوصفات الخاصة بهم على موقعهم على الإنترنت من أجل الحساء. كما أن البحث في Google عن وصفات حساء حديقة الزيتون قد تحصل على القليل منها.

مجهول

هل يمكن تحضيرها وحفظها في الثلاجة؟

لوري فارمر

نعم! فقط لا زبدة لهم في منتصف الطريق. أخرجهم قبل أن يتحولوا إلى اللون البني.
يُسخن في فرن 375 ملفوفًا بورق معدني لمدة 6 إلى 8 دقائق

لورينا

لقد كنت أتوق إلى أعواد الخبز في الأيام القليلة الماضية ، وبمجرد أن رأيت صورتك ، لم يكن هناك ما يعيقني! وصفة رائعة! شكرا للمشاركة!

سوجار 2518

هذه تبدو جيدة جدا! أعواد الخبز هي المفضلة لدي خاصة مع صلصة المارينا :)

هذه تبدو مذهلة! صورتك تبدو مباشرة من مجلة! سأقوم بعمل هذه لعشاء الأحد!

تيري

هذه هي وصفة الذهاب إلى بلدي أيضًا! لقد قمت بقصها إلى النصف وجعلها أصغر حجمًا ، على الرغم من أننا لا نحتاج إلى الكثير من أعواد الخبز.

آروند

أنا أحب كل هذه الوصفات. لا يمكنني الانتظار لأجرب بعضًا منهم. آمل أن تتوقف وتنضم إلى مدونتي الجديدة التي تدور حول حياة المزرعة ، والديكور ، والطبخ ، وغير ذلك الكثير.

ميفيداينوندولس

يبدو من السهل خبزها ، فأنا أحب أصابع الخبز ، وعندما كنت أسافر إلى الولايات المتحدة ، كنت أتوقف دائمًا في حديقة الزيتون. افتقد النكهات. يجب أن يكون هذا أمرًا ضروريًا لأخبزه.

Aliciagoesrawr

لدي وصفة واحدة لواحد من حساءهم. إذا أرسلت لي بريدك الإلكتروني ، يمكنني إرساله إليك بالبريد الإلكتروني. هو & # 039 s الحساء المفضل لدي.

ايرين @ ببساطة أم مقتصد

لم أكن لأفكر أبدًا في جعل هؤلاء في المنزل ، لكن هؤلاء يبدون تمامًا مثل Olive Garden. بالتأكيد سأضطر إلى تجربة هذه.

كيليدابوني

فقط صنعهم. خرجوا بشكل مثالي. لذيذ جدا!

حنا

بلاغي راندي

لقد صنعت هذه الليلة الماضية وذهلت! كنت أنا وخطيبي في الجنة نأكلهم :) المشكلة الوحيدة؟ لقد كانت دفعة كبيرة لشخصين فقط. لذلك ، في محاولة لعدم إهدار مثل هذه اللذة ، قمت بإعداد أصابع البيتزا في الليلة التالية لتناول العشاء. تُغطى أصابع الخبز المتبقية بجبنة الموزاريلا المبشورة والبيبروني ، وتُسخن في الفرن ، وتقدم مع صلصة المارينارا للتغميس. يم! (تم النشر عنه في مدونتي مع رابط إلى وصفتك الرائعة!)

Dvanshaar

يحب الجميع في عائلتي عيدان تناول الطعام في أوليف جاردن. نشكرك على مشاركة الوصفة حتى يظل دفتر الجيب الخاص بي أكثر بدانة.

هولي - TheSevenYearCottage

أنا أحب حديقة الزيتون وأعواد الخبز # 039. هذه تبدو لذيذة!

أنيت ماري

كم يخرج من هذه الوصفة؟ تبدو مذهلة!

مجهول

فشل كبير في هذه بالنسبة لي - أقسم أنني اتبعت الإرشادات ، لكن العجين خرج متقشرًا ، بدلاً من & quotsmooth & quot ، وجاف. أي خطأ ارتكبت؟

راشيل

يسعدني أن أعرف أنني لست الوحيد! الخبز لم يخرج رقيقًا على الإطلاق

ماما جودي

نحن نحب الخبز أيضًا. فقط ثبت هذا. شكرا! جودي @ www.meaningfulmama.com

كاري @ اكتشافاتي المفضلة

أنا أصنع هذه كثيرًا ، تلك من Joy in My Kitchen. أحبهم!

ماندي @ سكر النحل الحرف

نشكرك على الارتباط بـ Take-A-Look الثلاثاء في Sugar Bee Crafts - لقد تم تمييزك اليوم !! - ماندي ، www.SugarBeeCrafts.com

امين

لدي وصفة شوربة الدجاج والنوكتشي التي طعمها قريب جدًا. إنه & # 039 s هنا http://cupcakeapothecary.blogspot.com/2012/01/chicken-and-gnocchi-soup.html

مجهول

كانت هذه لذيذة! هذه الوصفة تقترب بالتأكيد من 12 قطعة. لا أعبث كثيرًا بالخبز ، لذا لم أكن متأكدًا حقًا مما كنت أفعله. :) حصلت على 10 عصي وكانت ضخمة. لقد صنعتها لحفل عشاء ، وهو أمر جيد يفهمه أصدقائي كم أنا غير موهوب في المطبخ. لقد جمدت عصا واحدة لمعرفة ما إذا كان بإمكاني صنع هذا مسبقًا وتجميده للخبز عند الحاجة. أقوم & # 039ll بالتحديث عندما أقوم بتجربته. شكرا جزيلا على الوصفة لك!

مجهول

لقد جربت هذه الوصفة مرتين ولسبب ما لم يحضروا. لم ترتد أبدًا كما ينبغي ، واستخدمت مزيدًا من العناية للتأكد من أن الماء hte كان درجة الحرارة المناسبة للخميرة. ربحت المشكلة & # 039t حاول مرة أخرى !!

مجهول

أعواد الخبز هذه لذيذة الزبدة هي ما يجعلها طعمها مثل حديقة الزيتون والخبز جيد جدًا. تأكد من جعل أعواد الخبز نحيفة للغاية حيث أن حجمها المزدوج قد أخطأت بجعلها بالحجم الفعلي وكانت ضخمة.

مجهول

هذه الوصفة لم تنجح بالنسبة لي! :( كانت العجينة قاسية ومتفتتة ليست ناعمة لكنني قررت الاستمرار. لم يرتفعوا أيضًا! إجمالي الهدر! :( لست متأكدًا مما حدث ؟؟

كالي

كم من الوقت يجب أن يخبزوا في المرة الأولى

دانييلا

أريد حقًا إعداد هذه الوصفة لدي سؤال واحد فقط! هل يمكن لأي شخص أن يخبرني كم تبلغ علبة الخميرة بالجرام أو في ملاعق كبيرة من فضلك؟ شكرا!!

بيكيو

1 علبة خميرة تساوي 2 1/4 ملاعق صغيرة. أتمنى أن يساعدك هذا! :)

كورين

لقد صنعت هذه في نهاية الأسبوع الماضي. كانت مذهلة وسهلة للغاية. شكرا للمشاركة!

أماندا روس

هذه تبدو لذيذة تماما! لقد بدأت للتو مدونتي الخاصة ووجدت مدونتك عبر موقع pinterest. شكرا للمشاركة!

جيني كاي

صنعت هذه الليلة مع السباغيتي المخبوزة وكانت لذيذة للغاية! مشترك على موقع pinterest الخاص بي :)

بول هوتسيل

ثم شراء بعض الجبن "Que Bueno" (من القرنفل) وأنت في القليل من الجنة !!

أحببت هذه الوصفة! شكرا لك! لقد غيرتها قليلاً فقط واستخدمت 3 1/4 أكواب من الدقيق بدلاً من 4 1/4 لأن الدفعة الأولى التي صنعتها كانت أكثر كثافة قليلاً مما أردت. شكرا للنصيحة في إثبات الخميرة! جيد جدا! :)

p.s.- نصيحة لأولئك الذين واجهوا صعوبات في هذه الوصفة - تأكد من أنك تستخدم خميرة فائقة النضارة. يمكن أن يصنعها أو يكسرها - إذا لم يرتفعوا ، فمن المحتمل أن تكون مشكلة في الخميرة ، أو كيف أثبتت ذلك! ومرة أخرى ، استخدمت دقيقًا أقل واتضح أنها خفيفة ورقيقة!

تاببي باول

أنا أقوم بعمل هذه الآن ، إنه سهل للغاية! شكرا على نشرك :)

ديان كوكس

لقد اتبعت الوصفة تمامًا ، واتضح أنها مثالية تمامًا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الوصفة.

إميلي

لا بد لي من القول إنني صنعت هذه الليلة بخميرة القمح ، وهم يتذوقون تمامًا مثل أعواد الخبز في حديقة الزيتون. بالتأكيد سأحتفظ بهذه الوصفة للوجبات العائلية في المستقبل! :) شكرا للمشاركة!

رائع. لقد صنعت هذه للتو واتضح أنها لذيذة بشكل مثير للدهشة! عندما صنعتها ، حصلت على 25 فقط ولكني لم أقسم الوصفة على النصف .. لكني أحب هذه ، وسأقوم بصنعها مرة أخرى بالتأكيد.

شيري

لقد صنعت وصفتك. واتضح أنه عظيم! ومع ذلك ، لكوني خبازًا لفترة طويلة ، أدرك أن ملعقة كبيرة من الملح كانت ستجعل الخبز مالحًا للغاية. لقد استخدمت 1 ملعقة صغيرة في الخبز وكانت مثالية. كما أنني استخدمت دقيق الخبز بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض. أطفالي سعداء لأنني وجدت هذه الوصفة! شكرا

مجهول

يا إلهي ، لا أستطيع الانتظار لدفع أعواد الخبز هذه في فمي ، إنه يشكر الوصفة) xoxoxo love mmmm

كايتي

فقط صنعت هذه. أتمنى لو كنت قد قرأت التعليقات من قبل! الكثير من الطحين ، خرجوا كثيفًا ولم يرتفعوا. سأظل أضعها في الفرن وأرى ما سيحدث. هيهي. أتمنى ألا أضيع الطحين العضوي. اوه حسنا!

إميلي

فقط صنعت هذه الليلة. لقد تبين أنهم كثيفون حقًا. مثل البسكويت الناعم ، فقط أكثر كثافة. لكن النكهة كانت رائعة ، وأكلتها الأسرة كلها بفرح.
أعتقد أنني فعلت شيئًا خاطئًا من بين شيئين: إما أنني أضفت الكثير من الدقيق (بدت 4 1/4 ج بأكملها كثيرًا كما كنت أحاول تقليبها) ، أو قمت بتقليبها / عجنها كثيرًا.
أعتقد أيضًا أن هناك الكثير من الملح في العجين. أعتقد أن ملعقة صغيرة كانت كافية. بمجرد وضع خليط الزبدة (مع الثوم والملح) فوق أعواد الخبز ، سيكون هذا هو الملوحة المناسبة.
سأحاول هذه الوصفة مرة أخرى بالتأكيد.

أي شخص يحاول تجميد هذه؟ لقد صنعتهم وكانوا رائعين ، وأود أن أجعلهم أكثر أو أقوم بتكوين زوجين فقط في كل مرة ، لذلك كنت أتساءل عما إذا كان أي شخص لديه أي حظ في تجميدهم؟ قبل أو بعد خبزهم؟

طباخ 11

أعتقد حقًا أنه في مكان ما يجب أن يوضح مقدار إنتاج هذه الوصفة وكيفية تقسيم العجين إلى أعواد خبز ، كما تفعل الوصفات الأخرى من نفس النوع. قسّمها إلى 12 حزمة ولفها إلى شرائح ، 9 × 15. معلومات جيدة. شكرا.

"اعجن العجين لبضع دقائق فقط حتى يصبح العجين ناعما. لا تفرط في العجن!"

هذه في الواقع ليست نصيحة جيدة ، إذا كنت تعجن باليد ، فمن المستحيل تقريبًا أن تفرط في عجن العجين ، وربما تريد أن تعجنه لأكثر من بضع دقائق وإلا فلن يرتفع كما ينبغي ، سوف ينكمش بسهولة عندما يتزاحم حوله.

أنا أتفق تماما. من الصعب جدا أن تفرط في عجن العجين. في معظم الأحيان ، ترجع المشكلات التي ينسبها الناس إلى الإفراط في التفكير إلى الإفراط في التفكير. لا أقوم بإضافة الدقيق كله مرة واحدة ، ودائمًا ما احتفظ ببعض الطحين لإضافته فقط إذا كنت بحاجة إليه. وقت العجن القياسي لعجين اللفائف / الخبز هو 5 دقائق في الآلة (مثل خادمي المطبخ) ، وربما يكون أقرب إلى 7-8 باليد.

جيني

هذه الوصفة كانت جيدة بالنسبة لي! شكرا جزيلا لتقاسم معنا! لقد قمت بمشاركة هذا على مدونتي اليوم مع ربط الوصفة الخاصة بك. لذيذ جدا!

جيمي

وجدت هذه على موقع Pinterest ، وقمت بصنعها للتو. ها هي اقتراحاتي:

استخدم فقط ملعقة صغيرة من الملح. مع الملح في خليط الزبدة ، هذه كمية وفيرة.

أضف الدقيق تدريجيًا وستعرف أنك ربما تحتاج إلى كوب دقيق أقل مما هو مطلوب. أضفت كوبين ، ثم أضفت حوالي نصف كوب في كل مرة حتى أصبح العجين قادرًا على التعامل. بعد ذلك ، قمت بعجنها يدويًا وأضفت الدقيق إلى اللوح بينما كنت أذهب حتى أصبح العجين ناعمًا ولم يعد يلتصق بيدي أو السبورة. ربما حوالي 3 أكواب ونصف.

أضفت قليلًا من الأوريجانو إلى خليط الزبدة.

قطعت العجين إلى اثني عشر قطعة ، ووضعت ستة أعواد خبز على كل ورقة بسكويت. انتهى الأمر بأن تكون هذه أعواد خبز كبيرة جدًا (ولكن بعد ذلك ، أعتقد أن أوليف جاردن كبيرة أيضًا) ، لذلك في المرة القادمة قد أصنع 16 بدلاً من اثني عشر. لا تنس أن تصنع أعواد الخبز SKINNY لأنها ستتوسع.

كميل

هل من المفترض أن تكون العجينة رطبة حقًا؟

كيلي

حديقة الزيتون لا تصنع أعواد الخبز. يصلون يشترون الصناديق ويتم تسخينهم ثم الزبدة والملح بمزيج الثوم. أعرف ذلك لأنني كنت أعمل في هذه الشركة الرهيبة (داردن).

اشلي

لقد صنعت هذه الليلة بشكل رائع ولم أصنع خبزًا من قبل قبل أن أتساءل عما إذا كان يمكن استخدام الوصفة كعجينة بيتزا؟

مارجي

هل حاول أحد تجميدها ثم إعادة تسخينها؟ إذا كان الأمر كذلك ، فماذا فعلت وكيف عملت؟

كاتي

الوصفة هي طريقة الكثير من الدقيق. خرجوا كثيفة جدا. جربت دفعة ثانية ونسيت الزبدة .. عفواً اليوم ليس يومي لول

كاتي

لقد صنعت هذه عدة مرات الآن ، وهي جيدة جدًا. مجرد بضع ملاحظات للأشخاص الذين وجدوها جافة وكثيفة. الأول هو الطحين. لم أكن بحاجة إلى ما يقرب من 4 1/4 أكواب. عندما صنعتها اليوم ، استخدمت 3 أكواب فقط وكانت مثالية. ابدئي بكوبين ، ثم أضيفي المزيد ببطء حتى تترك العجينة جوانب الوعاء وتصبح ناعمة ولزج بعض الشيء ، لكن ليست لزجة أكثر من اللازم. ثانيًا ، أعجنها لمدة 5-7 دقائق. العجن مهم جدًا للجلوتين لينمو ويجعل العجين طريًا. من الصعب جدًا دهن العجين بشكل مفرط ، لكن من ناحية أخرى ، لا يمكنك تعويض النقص في العجن. أنا أيضا أضفت 2 ملعقة صغيرة فقط. ضع الملح على العجينة وقطّع الملح ومسحوق الثوم إلى أنصاف في زبدة الفرشاة ، لكن هذا فقط لتفضيلاتك الشخصية. أنا سعيد بالحصول على هذه الوصفة ، لأن أعواد الخبز من أوليف جاردن هي المفضلة لدي.

مجهول

هذه تبدو أفضل من حدائق الزيتون. يصلون إلى هناك بأعواد الخبز المعدة مسبقًا ويعيدون تسخينها وصفع الزبدة وملح الثوم عليها. من الأفضل أن تحاول الطهي في المنزل. على الأقل أنت تعرف ما هو موجود في طعامك وليس مجموعة من الأشياء المعدة مسبقًا وإعادة التسخين.

لورا

لم أرى أين يقول كم يصنع هذا المستلم؟

شيرين احمد

كم ملعقة طعام علبة خميرة.؟ هل يمكنني أيضًا استخدام الخميرة الفورية بدلاً من ذلك؟

اشلي

الخبز لذيذ! شكرًا لمشاركة الوصفة ، سأعد بعضًا منها على الغداء. :-)

جيسيكا

كانت هذه لا تصدق! لقد استخدمت خميرة سريعة الارتفاع مع وقت ارتفاع أقصر وأضفت غصنًا طازجًا من البقدونس المفروم في زبدة الثوم. حفظ هذه الوصفة !!

تود بروك

لا! 3 1/2 أكواب دقيق و 1 1/2 كوب ماء وكانت العجين فوضى سائلة!

دونيكا @ momwhats4dinner

أصبحت أصابع الخبز هذه مفضلة للعائلة. حتى أنني صنعتها لعدد قليل من الطعام وهو دائمًا أول شيء يختفي! :)

ملعقة كبيرة من الملح تبدو كثيرة!

باتي

هذا الخبز لذيذ جدا! لقد صنعتها لعيد الحب من أجل Hubby! شكرا للمشاركة!

لوري فارمر

هذا هو ذهابي إلى الوصفة! إنه أحد الأطباق التي يتذكرني الناس بها!

شارلوت

أنا وعائلتي تناولنا خبز الثوم من حديقة الزيتون. هذا يبدو رائعًا ولذيذًا كما هو الحال في OG. أتساءل عما إذا كان بإمكاني تجميد بعض العجين لأنني لا أريد خبزهم جميعًا.

كيسي

حاولت أن أصنع هذه ولم يخرجوا شيئًا مثل الصورة. لم أستطع الحصول على العجين بعد أن دحرجته حتى لا تعود إلى الوراء وحيث تكون صغيرة. هل لدى أي شخص هذه المشكلة وماذا سيكون الحل.
شكرا
كيسي

إليدا ريوخاس

شكرًا جزيلاً لأخي وأمي وأبي ، وقد ذاقها تمامًا مثل أفضل وصفة لأعواد الخبز من أوليف جاردن.

ديزي

لذيذ. قمت بتخفيض الملح كما اقترح البعض الآخر إلى 1 ملعقة صغيرة. ونفد الطحين العادي ، لذلك استخدمت حوالي كوب من دقيق القمح بالإضافة إلى الدقيق العادي. ذهب رائع مع zuppa tuscana؟ لقد صنعت.

ستيفاني إيبورن

لقد صنعت هذه اليوم لأول مرة وكانت سهلة جدًا ولذيذة جدًا. يعتقد زوجي (الحاصل على شهادة في فنون الطهي) أنهم أفضل من حديقة الزيتون.

كريستينا

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات واتضح أنها مثالية. قررت الليلة أن أكون كسولًا وأعد الخبز في طبق خزفي دائري. شكرا لمشاركة وصفتك! ؟

مجهول

لقد استخدمت 3 أكواب ونصف من الطحين ، كما دعت الوصفة ، وكان علي إضافة المزيد! بعد إضافة الكوب الإضافي ، كان العجين لا يزال سائلاً. استسلمت أخيرًا واستخدمت وصفتي المجربة والصحيحة من أمي. نفايات الخميرة والطحين والزبدة !!

لين

الآن لست مضطرًا لدفع أعواد الخبز إلى حقيبتي.

كاثلين

صنع هذه الليلة. قال أطفالي إنهم كانوا أفضل من O.G. إصدار!

اشلي

لقد صنعت هذه مع الحساء والسلطة لتناول العشاء الليلة ودعني أخبرك ، لقد خرجوا بشكل رائع! لقد اتبعت الوصفة تمامًا وكانت هشة قليلاً من الخارج ورقيقة من الداخل. سيجعل مرة أخرى!

رانا

شكرا لتقاسم هذه الوصفة! لقد نفد الطحين غير المبيض ، لذا أحاول أن أجربه مع نصف دقيق قمح لن يكون طريًا ولكن رائحته رائعة للخبز!

ريبيكا الكسندر

لقد صنعت الكثير وأعني الكثير من عصي الخبز محلية الصنع التي تحبها عائلتي بعد ذلك ، معظمها ثقيل نوعًا ما بغض النظر عما تفعله ، لكن هذه رائعة من قبل أصغر أحفاد أكلت 3 بنفسها. هذه فقط أسهل وأفضل خبزتها على الإطلاق. سوف تجعلك مرة أخرى اليوم ، شكرا لك

كاثي

كم عدد أعواد الخبز التي تصنعها؟

ساره

سؤال. هل هو حقًا 1 ملعقة كبيرة ملح أم هناك خطأ مطبعي؟ جربت الوصفة لكنني لم أتبع ملعقة كبيرة ملح لأنني اعتقدت أنها تبدو كثيرة. شكرا لإجابتك السؤال.

صلصة السباغيتي سهلة الطهي البطيء - 365 يومًا من الطهي البطيء

[& # 8230] هي بعض الوصفات الأخرى التي يمكنك اتباعها مع صلصة السباغيتي محلية الصنع: أعواد الخبز من حديقة الزيتون من الشيف في تدريب كابريس خبز الثوم من اثنين من البازلاء والمعكرونة المصنوعة يدويًا من [& # 8230]

نسبة الطحين إلى الماء بعيدة ، العجين رطب للغاية. مطلوب 4.5 كوب طحين.

مارتن

مذهل ، سأمتنع عن تناول الملح في المرة القادمة. ولكن على خلاف ذلك لا يصدق!

مارتي

كم عدد أعواد الخبز التي تنتجها هذه الوصفة؟

لقد جربت هذا أنهم لم يعملوا على الإطلاق. هناك الكثير من أفضل الوصفات هناك استمر في البحث. كانت مسطحة ولم يتذوق أي شيء مرعب مثل حديقة الزيتون

روزان سابلان

لقد صنعت للتو عيدان الخبز هذه الليلة الماضية لتتماشى مع السباغيتي وأحبتها العائلة! شكرا لتقاسم الوصفة للآخرين ليستمتعوا بها!

أهلا!! اسمي نيكي وأنا أم ربة منزل. أنا متزوجة من رجل أحلامي ولدي فتاة صغيرة جميلة ذات موقف وقح وصبيان صغيران وسيمان يمكن أن تضيء ابتسامتي يوم أي شخص!


هذه وصفة سهلة التحضير من الصفر ويمكن أن تكون فوضوية بعض الشيء أثناء التحضير. في نهاية لف أعواد الخبز ستجد الجبن على المنضدة ، فقط كشطها ورشها فوق الأعواد غير المطبوخة قبل الخبز.

لعمل تقلبات الجبن

تُفرم العجينة على شكل مستطيل كبير نصفه مغطى بالحشوة. ثم يتم طيها من المنتصف (مع وضع الحشوة في المنتصف) ثم تقطيعها إلى تسعة شرائح بعرض 3 سم (عرض المسطرة تقريبًا).

يتم لف هذه القطع العجين وسحبها برفق ، بحيث تتمدد وتتضاعف في الطول ، ثم تقطع العجينة إلى نصفين قبل وضعها في صواني الخبز.

تبدو أعواد الخبز المصنوعة منزليًا من الجبن وكأنها فوضى قبل الدخول إلى الفرن (في الصورة أعلاه) ولكنها تخرج بمظهر جميل وذهبي عند خبزها (في الصورة أدناه).

هذه المذاق جيدة جدًا مباشرة من الفرن ومن الأفضل تناولها في يوم صنعها.

تتوافق هذه التحولات بخبز البارميزان بالثوم بشكل جيد مع حساء الطماطم المحمص منزليًا في الصورة أعلاه.

إذا كنت جديدًا في صناعة الخبز ، فقد ترغب في قراءة المقالات التالية قبل صنع الخبز.

إذا لم تكن قد اشتركت في النشرة الإخبارية لدينا ، يرجى القيام بذلك. انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية ليتم إخطارك بأحدث وصفاتنا.


خطوات

اصنع العجينة: ضعي ربع كوب ماء دافئ في كوب الخلاط. رشي الخميرة واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق حتى يتم وضع الرغوة جانباً. يُضاف الدقيق والزبدة والسكر والملح و 1 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ. تخلط مع القليل من العجينة اللاصقة ، وتعلق الدواسة لمدة 5 دقائق.

سلسة وناعمة للغاية ، اعجن لمدة 3 دقائق على الأرضية الملوثة. قم بلفها في جذع بطول 2 قدم. مقطعة إلى 16 قطعة بطول 1 1/2 بوصة. اعجن كل شريحة قليلاً وشكلها على شكل عصا خبز بطول 7 بوصات. المسافة 2 بوصة على ورقة الخبز المخبوزات. غطيها بقطعة قماش. اتركيه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ، حوالي 45 دقيقة. سخني الفرن على 400 درجة.

اصنع الزينة: ادهن أعواد الخبز بنصف ملعقة كبيرة من السمن ورشها بربع ملعقة صغيرة من الملح الطبيعي. سخنيها حتى تتألق بشكل خفيف ، حوالي 15 دقيقة. في غضون ذلك ، انضم إلى 1/4 ملعقة صغيرة ملح مع مسحوق الثوم والأوريغانو. ادهني أصابع الخبز الدافئة بالباقي 1/2 ملعقة كبيرة من السمن المذاب ورشي الملح المتبل. التمتع!


كيف تصنع اعواد الخبز من الصفر؟

من السهل جدًا صنع أعواد الخبز من الصفر. يمكن أن تكون أعواد الخبز منزلية الصنع جاهزة في غضون ساعة واحدة فقط ، لذا فهي تعد طبقًا جانبيًا مثاليًا.

أهم شيء مع خبز الخميرة هو التأكد من عدم استخدام كمية الدقيق المطلوبة في الوصفة كقاعدة صارمة وسريعة.

يمكن أن تؤثر أشياء كثيرة على كمية الدقيق المطلوبة في وصفة الخبز ، مثل الرطوبة في المكان الذي تتواجد فيه ، ويمكن أن تتغير من يوم لآخر.

اذهب مع شكل العجين ، ابدأ بأقل كمية من الطحين مطلوبة (في هذه الوصفة 3 أكواب رسكوس) ، وأضف المزيد إذا احتجت إلى ذلك.

إذا لم تكن متأكدًا من الشكل الذي يجب أن يبدو عليه العجين ، فلدي صور خطوة بخطوة في منشور How to Make Bread هذا. تنطبق نفس القواعد على عجينة الخبز هذه.


مكونات أعواد الخبز

  • 4 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/2 كوب ماء مغلي
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/4 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 2 شرطات اوريجانو
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح كوشير

كيفية صنع الخبز

الخطوة 1 تحضير عجينة لزجة

ضعي الخميرة في ماء دافئ واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتحول إلى رغوة. ثم يضاف الدقيق لجميع الأغراض والسكر والملح والزبدة و 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ ويخلط لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تصبح عجينة لزجة جاهزة.

الخطوة 2 نعجن العجينة لمدة 3-4 دقائق ثم نقطعها إلى قطع طويلة

لمدة 3 إلى 4 دقائق ، اعجن العجينة واضربيها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة وسلسة. بعد ذلك ، قم بلفها في سجل طويل ولكن متساوي. الآن مقطعة إلى 16 قطعة ، كل منها يتراوح طولها بين 1 و 1 و frac12 بوصة.

الخطوة 3 اعجن القطع الطويلة وصنع منها أعواد الخبز

اعجن هذه القطع بشكل فردي واصنع أعواد خبز بطول 7 بوصات. يمكنك تحديد الطول بنفسك. في طبق للخبز ، وزعي ورقة الخبز وضعي أعواد الخبز من 1 إلى 2 بوصة عن بعضها البعض.

الخطوة 4 ضعي أعواد المشابك هذه للراحة لمدة 30-45 دقيقة

غطي الطبق بقطعة قماش وضعه في مكان دافئ لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى يرتفع. يجب أن تتضاعف بكميات كبيرة.

الخطوة 5: نحضر الطبقة العلوية ونغسل أعواد الخبز ونخبزها لمدة 15 دقيقة

اصنعي الطبقة العلوية في وعاء بخلط الزبدة وملح الكوشر. ادهنوا عيدان الخبز بالخليط. سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت. في هذه الأثناء ، اخلطي مسحوق الثوم والأوريغانو مع باقي الملح واتركيه جانبًا. اخبزي أصابع الخبز لمدة 15 دقيقة. بعد إخراج أعواد الخبز المخبوزة ، ادهنها بالزبدة ووزنها بخليط الملح. يقدم ساخنا.


عيدان خبز حديقة الزيتون المقلدة

هذه الوصفة البسيطة لأعواد الخبز من Copycat Olive Garden تصنع أعواد الخبز الزبداني برائحة الثوم والمطاطية التي تسبب الإدمان تمامًا!

أثمر: 12 قطعة خبز

وصفة تيسا المتهدمة.

الذوق: زبداني وثوم ، AKA مدهش!
الملمس: تحتوي أعواد الخبز هذه على القليل من القشرة الذهبية ولكنها ناعمة ورقيقة من الداخل ولكنها مطاطية في جميع الأنحاء.
السهولة: سهل حقًا! قد تبدو أعواد الخبز محلية الصنع مخيفة ولكن هناك & # 8217s فقط حفنة من المكونات وأنا & # 8217 قمت بتضمين صور خطوة بخطوة حتى تعرف بالضبط كيفية صنعها.
المظهر: يسيل اللعاب.
الايجابيات: احصل على أعواد الخبز من Olive Garden في المنزل وقتما تشاء!
السلبيات: هذه تسبب الإدمان بشكل خطير.
هل سأفعل هذا مرة أخرى؟ ممممم.

لذا ، الساعة 8 صباحًا تقريبًا من صباح يوم الجمعة وأدركت أنني قد حددت موعدًا لنشر هذا المنشور في الساعة 3 صباحًا ، كما أفعل دائمًا مع مشاركاتي ، لكنني نسيت تمامًا كتابة أي شيء قبل & # 8220recipe rundown. & # 8221 أنا لم & # 8217t أكتب أي شيء حقًا لتقديمك إلى أعواد الخبز المقلدة أوليف جاردن أو أي شيء آخر على الإطلاق. عذرًا. فشل Blogger. في أكثر من أربع سنوات ونصف من التدوين ، لا أعتقد أنني فعلت هذا من قبل حتى & # 8217s على الأقل.

لقد كانت بالكامل واحدة من أولئك أسابيع. أنا & # 8217 لقد كنت أرتكب أغبى الأخطاء. إذا تابعتني على Twitter ، فربما تكون قد رأيت أنني أسقطت علبة من القرفة مقلوبة على الأرض. بالأمس صنعت كعكات الشوكولاتة ولم أحب الطريقة التي ظهرت بها ، لذلك قمت بخبز دفعة أخرى. الدفعة الثانية ذاقت بطريقة ما مثل الأوساخ. ومع ذلك ، على الرغم من كل هذه الإخفاقات الصغيرة ، إلا أنني كنت أشعر بالإبداع والإلهام حقًا وكنت أقوم بالعصف الذهني لأشياء ممتعة للقيام بها العام المقبل. حيث هناك & # 8217s وصية ، هناك & # 8217s الطريق. آمل ألا أؤذي نفسي في هذه العملية.


وصفة العجين تحتوي على ستة مكونات فقط! احصل على مكوناتك وخلاطك القائم مزودًا بخطاف العجين جاهزًا للعمل. يمكنك صنع هذه العجينة يدويًا ، فقط استعد للعجن لمدة 10 دقائق.


امزج المكونات الرطبة في وعاء الخلاط وأضف بعض الدقيق. قلبي الخلاط على نار هادئة وأضيفي الدقيق المتبقي واخلطي حتى يتجانس.


زد السرعة إلى متوسطة واعجن العجينة لمدة 7 دقائق.


يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة بعد العجن. هذه العجينة سهلة للغاية للعمل بها!


شكلي العجين على شكل كرة وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي واتركه يرتفع في مكان دافئ وخالٍ من تيار الهواء لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، أو حتى يتضاعف الحجم.


بمجرد مضاعفة العجين ، يصبح جاهزًا للتقطيع وتشكيله في أعواد الخبز!


تقسم العجينة إلى 12 حصة متساوية. أصبح هذا الأمر سهلاً ودقيقًا باستخدام مقياس ، يجب أن يزن كل جزء 2 أوقية. لا يتعين عليك استخدام الميزان ولكنه يجعل الأمور أسهل!


لف كل قطعة من العجين على شكل سجل 7 بوصات. لا يجب أن تكون السجلات مثالية ، فهي تنتفخ قليلاً أثناء الارتفاع الثاني.


غطيها مرة أخرى بالبلاستيك واتركي العجين يرتفع حتى يتضاعف ، حوالي ساعة واحدة. تُخبز في فرن 400 درجة فهرنهايت لمدة 12 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


بمجرد خروج أعواد الخبز من الفرن ، تُدهن بالزبدة المذابة وتُرش بخليط الملح والثوم. قدميها دافئة. كن حذرا ، هذه هي الادمان!


شاهد الفيديو: عندك خبز بايت معفن بكمية هائله لا يأكله احد اتحداك ان ترميه بعد هذه الطريقه لا تخطر ببال احد (كانون الثاني 2022).