أفضل الوصفات

وصفة تشي تشي دانغو موتشي

وصفة تشي تشي دانغو موتشي

  • وصفات
  • مكونات
  • الحبوب
  • طحين
  • طحين الأرز

هذه وصفة حلوى يابانية سهلة التحضير في المنزل. ستتمكن من العثور على المكونات الأصعب في المتاجر الآسيوية أو الصينية. لا تحاول مضاعفة هذه الوصفة - يجب اتباع الإرشادات بدقة.

قام 84 شخصًا بهذا

مكوناتتكفي: 36

  • 450 جرام موتشيكو (دقيق أرز دبق)
  • 500 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 475 مل ماء
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 (400 مل) من حليب جوز الهند
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر
  • 200 جرام نشاء بطاطس

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: ٣٠ دقيقة تبريد ›جاهز في: ساعة و ٤٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صينية خبز 20 × 30 سم. اخفقي دقيق الأرز والسكر والبيكنج باودر معًا. اجلس جانبا.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الماء والفانيليا وحليب جوز الهند وملون الطعام الأحمر معًا. يُمزج مزيج دقيق الأرز. تصب في الطبق المعد.
  3. غطي الطبق بورق القصدير واخبزيه لمدة ساعة. اتركيه ليبرد تمامًا.
  4. اقلب طبق الموتشي على سطح نظيف مغطى بدقيق البطاطس. تقطع إلى قطع صغيرة الحجم باستخدام سكين بلاستيكي (لا يلتصق الموتشي كثيرًا بالسكاكين البلاستيكية).

نشا البطاطس مقابل الدقيق

لاحظ أن نشا البطاطس ليس مثل دقيق البطاطس ، على الرغم من أن نشا البطاطس أحيانًا يُوصف خطأً بأنه دقيق البطاطس. تأكد من أن ما تشتريه هو مسحوق أبيض مكرر ، لأن دقيق البطاطس الحقيقي مصنوع من البطاطس بأكملها ، بما في ذلك القشرة ، وهو أقل نقاء.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(90)

مراجعات باللغة الإنجليزية (77)

بواسطة شارون

تلميحات مفيدة ... اتبع الوصفة إلى "T". بعد الخبز لمدة ساعة لن يبدو مكتملًا (باستثناء بوصة واحدة حول المحيط). كل شيء على ما يرام وقد تم بالفعل. اتركه طوال الليل مغطى برقائق معدنية. يجب أن تكون باردة تمامًا قبل القطع وإلا ستحصل على أشكال غريبة. لقد استخدمت الحافة المستقيمة لمكشطة القطع الخاصة بي للحصول على قطع متساوية (التي تغرف بها قطع الخضار وما إلى ذلك). الغرض من نشاء البطاطس هو منع الحواف من الالتصاق بكل شيء. Go EASY لأنه يخفي نكهة الموتشي. أنا "برشاقة" الزائدة بحيث يتم تغطيتها بشكل خفيف للغاية. لقد خبزت في كلا النوعين (المعدن والزجاج) وأفضل البيركس لأن الحواف لا تصبح صلبة. بالإضافة إلى أن الحواف تنعم طوال الليل وتكون جيدة للاحتفاظ بها. لقد أضفت صورة لإظهار مدى خفة تغطيتها وكيف يظهر الشكل بدقة عندما تنتظر حتى يبرد (على اللوحة الصفراء). لقد نشأت أيضًا في هاواي ووجدت أن هذا يتفوق على جميع كتب وصفات هاواي. شكرا على المنشور ديوني! -04 مارس 2010

بواسطة NAKAKURA

هذه الوصفة خرجت بشكل رائع! أنا أعيش في هاواي وشراء Chi Chi Dango باهظ الثمن مقارنة بالمكونات وسهولة صنعه. (سيتم بيع حوالي اثنتي عشرة قطعة مقاس 1.5 بوصة مقابل 5 دولارات!) لذلك قررت أن أجد وصفة وأصنعها بنفسي. لقد حققت ذلك ثلاث مرات في غضون أسبوع وفي كل مرة خرجت بشكل مثالي ، وسوف أشارك بعض الدروس. لسبب ما ، تحتوي بعض المتاجر على 13.5 أونصة فقط (وليس 14 أونصة في الوصفة) من علب حليب جوز الهند. لم تكن مشكلة. أيضًا ، إذا سمحت لأطفالك بمساعدتك في إزالة غبار نشا البطاطس ، فتأكد من سهولة ذلك. بالنسبة لهم يبدو مثل مسحوق السكر كما يعتقدون ، كلما كان ذلك أفضل. انتهى بي الأمر بشكل فردي إلى إزالة الغبار الزائد من كل قطعة. أتفق مع المراجع السابق في التأكد من أن المقلاة باردة تمامًا قبل الإزالة حتى تحافظ على شكلها. أخيرًا ، قم بقص الحواف الصلبة وتجاهلها. (تصبح الجوانب هشّة كما هي ضد المقلاة). شاركت النتائج مع العديد من الأشخاص المختلفين وقالوا جميعًا إنها أفضل ما لديهم على الإطلاق. شكرا لك ديوني! -18 يونيو 2008


شاهد الفيديو: دانغو الياباني (شهر اكتوبر 2021).