وصفات جديدة

لفات تبويب بنغاسيوس

لفات تبويب بنغاسيوس

تُسلق البطاطس ، وتُقطع الفطر والجزر إلى ألواح رفيعة جدًا ، وكذلك الفاصوليا الخضراء (المسلوقة سابقًا) والبصل الأبيض ، الذي يُفرم جيدًا أيضًا ، يُنقع في الزبدة حتى يصبح طريًا ، ثم يُنزع ويوضع على ورق ماص. ضعي شريحتين من لحم الخنزير فوقهما فيليه البنغاسيوس ، وهو مملح ومتبل بالفلفل ، ضعي الخضار التي تم سحبها في الزبدة ولفائف ، على شكل لفافة ، سيتم ربطها بأطراف أعواد الأسنان بحيث حتى لا تنهار. نصيحة: ابحث عن الشرائح لتكون رفيعة جدًا. بعد ذلك نضعهم في المقلاة التي يوضع فيها زيت الزيتون ، ويقلى على نار متوسطة من الجانبين.

بعد أن تصبح جاهزة ، قم بإزالتها وتركها على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد ، وبعد ذلك يتم تقطيع اللفائف إلى النصف. صفي البطاطس ، قشريها وقطعيها إلى شرائح ، ملح وفلفل ، زينيها بالبصل الأحمر المقرمش وبذور الرمان ، ضعي الفلفل على كامل التحضير.

شهية طيبة


سمك مشوي مع الأفوكادو وجبنة الفيتا والريحان

& # 8211600 غ فيليه من السمك الأبيض (بنغاسيوس / سمك القد) ، 150 جرام جبنة فيتا ، 100 جرام كريمة حامضة ، 1 أفوكادو صغير ، 150 جرام طماطم كرزية ، ريحان ، بهارات سمك ، فلفل أبيض ، زيت

دهن المقلاة بقليل من الزيت. يرش السمك بالبهارات والفلفل ويوضع في المقلاة. قشر ثمرة أفوكادو وقطعيها إلى مكعبات ورشيها فوق السمك.

في الأعلى نضع الطماطم إذا كانت أكبر مقطعة ½ والجبنة مقطعة إلى مكعبات. يُسكب الكريم على السطح بالكامل ويُرش بالريحان.

ضعيها في الفرن على نار متوسطة تقريبا. 15-20 دقيقة قدميها على الفور.

شهية طيبة! (إذا أعجبك ، اترك تعليقًا)


برجر التونة بالثوم

خيار آخر هو إعداد برجر التونة في أتلانتيك بلو فين.

المكونات الضرورية

  • 300 جرام من شرائح التونة الأطلسية
  • 2 بيض
  • 1 فص ثوم
  • فتات الخبز (الكمية المطلوبة)
  • الحصول على العصير من نصف ليمونة
  • الزنجبيل (اختياري)
  • الملح والفلفل حسب الذوق)

طريقة التحضير

  1. قم بتنظيف النغمة جيدًا إذا لم تكن قد اشتريتها بالفعل. تأكد من فضحه جيدًا.
  2. نقطع شرائح التونة إلى مكعبات صغيرة. كلما كانت المكعبات أصغر ، كان ذلك أفضل. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع السمك جانبًا.
  3. قشر القرع وابشره واعصره على الثوم. أسهل طريقة لفعل ذلك هي وضعه داخل جرة لرجّها. سوف يقشر القشر بسرعة! ثم نقطع الثوم ناعما.
  4. اخلطي التونة مع الثوم المفروم.
  5. أضف البيض والزنجبيل وعصير الليمون. يقلب جيدا.
  6. أضيفي فتات الخبز ببطء حتى تحصلي على عجينة صلبة لكن مرنة.
  7. اترك العجينة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة على الأقل. بهذه الطريقة ، سوف تتغلغل النكهات في لحم السمك.
  8. نخرج العجينة من الثلاجة وتحضر البرغر كما أوضحت في الوصفة السابقة.
  9. برجر التونة المشوية ، ثم قدميها مع السلطة أو الكعك المصنوع منزليًا بالبذور.

60. أرز باللبن بالتفاح

  • مكونات: كوب أرز ، ثلاثة أكواب من الحليب ، كيسان من سكر الفانيليا ، ملعقة كبيرة من فتات الخبز ، 50 جرام سكر ، قشر ليمون مبشور ، ثلاث بيضات ، ثلاث تفاحات ، ملح ، مكعب زبدة.
  • طريقة التحضير: يغسل الأرز. اسلقي الحليب مع قليل من الملح. عندما ينتفخ الحليب ، أضيفي الأرز وقلبي حتى لا يلتصق بالمقلاة. يُسلق الأرز على نار خفيفة ، وبعد 10 دقائق يُضاف السكر وسكر الفانيليا ويُترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى. نأخذ وعاء يينا وندهنه بالزبدة ونرش عليه فتات الخبز. افصل الصفار عن بياض البيض. يمتزج الصفار جيدًا مع الأرز وقشر الليمون. اخفق بياض البيض واخلطه في خليط الأرز. يتم تقشير التفاح المقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة. ضعي نصف كمية الأرز في طبق مقاوم للحرارة وغطيها بطبقة من التفاح. ضعي النصف الآخر من الأرز وغطيه بطبقة أخرى من شرائح التفاح. يرش السكر على الوجه ويخبز حتى يصبح السكر بالكراميل.

الوصفة التي أرسلتها رالوكا أبيجيلا بيسورانغ ، دامبوفيتشا


وصفات القراء: لفائف بايك بالخضار في لحم الخنزير - Anișoara Ursan

1. اغلي 500 مل من الماء مع رشة ملح. عند الغليان الأول ، يُسكب مزيج الخضار المجمدة ويُغلى لمدة 7 دقائق ، ثم يُصفى جيدًا ويترك الماء الذي سلقوا فيه حتى يتضح.

2. تنظيف الأسماك من القشور والأمعاء ، وغسلها في عدة مياه باردة ثم خيوطها بسكين حاد. ملح وفلفل كل سمك فيليه حسب الرغبة.

3. قسّم الخضار المسلوقة والمصفوفة إلى سافارين أو أي أشكال أخرى حسب الرغبة.يخلط الماء الصافي الذي تم فيه غلي الخضار مع الجيلاتين المائي في 100 مل من الماء البارد ثم صهر في حمام البحر ثم يضاف فوق الخضار. في كل شكل يكفي لتغطيتها وترك القوالب تبرد لمدة 1-2 ساعة ، ثم إزالتها من القوالب ونقلها إلى اللوحة

5. ضعي نصف فص من الثوم على كل فيليه سمك ولفيه بإحكام وامسكيه بعود أسنان من الخيزران. اقليها بالزيت الساخن ثم انزعيها على مناديل ماصة. يتم تقديم كل لفة على شكل حساء مع الخضار. إنها لذيذة !!


أسرع 3 وصفات للمقبلات لربات البيوت المنشغلات & # 8211 في دقائق قليلة ستكون وجبة العطلة جاهزة!

نقدم أدناه وصفتين للمقبلات اللذيذة ، والتي يتم إعدادها بشكل مذهل وبسيط وسريع. هذه مثالية لربات البيوت اللواتي ليس لديهن الوقت الكافي للطهي. اختر وصفتك المفضلة واستمتع بأحبابك بألذ الوجبات الخفيفة ، مما سيوفر عليك الكثير من الوقت الذي تقضيه في المطبخ.

وصفة رقم 1 & # 8211 لفات السمك

مكونات

طريقة التحضير

1. قطّع شرائح السمك إلى شرائح رفيعة حتى تتمكن من دحرجتها.

3. يقشر البصل ويقطع. اقليها في مقلاة بالزيت الساخن حتى تصبح طرية. نقطع الخيار إلى شرائح.

3. دهن كل شريحة من الرنجة بقليل من الخردل ورتب عليها شريحة من الخيار وقليل من البصل. لف شريحة السمك وثبتها بعود أسنان. تزيين حسب الذوق.

ملحوظة:إذا كنت تفضل لفائف الخضار ، يمكنك استخدام شرائح رقيقة من الباذنجان المقلي. كملء يمكنك استخدام المايونيز والجبن الذائب والثوم والقشدة والخيار أو الأفوكادو والطماطم والخضروات.

الوصفة رقم 2 & # 8211 شطائر الروبيان

مكونات

- فلفل دهن بألوان مختلفة

طريقة التحضير

1. اسلقي الجمبري. اغسل وقشر الفليفلة الحلوة. نقطعها إلى شرائح صغيرة.

2. قطّع الجبن (من الثلاجة) إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقطع الخيار إلى شرائح.

3. ضع شريحة من الخيار ومكعب من الجبن المذاب وقطعة صغيرة من السلطة على كل شريحة فلفل.

4. ضع كل جمبري على عود أسنان. أدخل المسواك في حساء الخضار. قبل التقديم ، رشي السندويشات بقليل من عصير الليمون.

رقم الوصفة 3 & # 8211 لفات الجبن

مكونات

- قطع قليلة من لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح رفيعة

طريقة التحضير

1. اخلطي الجبن والثوم حسب الرغبة وتبليها حسب الرغبة.

2. ضع الحشوة على شريحة لحم الخنزير ولفها.

3. قطّعي اللفائف من المنتصف بزاوية وانقعي الأطراف في شبت أو بابريكا مفرومة ناعماً.


لفائف لحم الخنزير النضرة ، مثالية لأي عطلة!

لفائف لحم الخنزير لها مظهر احتفالي للغاية. حتى لو تم إعدادهم بكل بساطة ، فمن الجيد فقط تقديمهم على طاولة العطلات. روماني ، عبق ، مع حشوة دسمة ورائعة ، لن يتركوا أي شخص غير مبال. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بفرحة خاصة ، فإن الوصفة أدناه هي بالضبط ما تحتاجه.

مكونات

& # 8211500 جرام من الفطر

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة: سخني 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة (على نار متوسطة). يقشر البصل ويقطع إلى أرباع. يقلى البصل حتى يصبح لونه بني فاتح. يقلب بانتظام.

2. اغسل ونظف الفطر. نقطعها إلى مكعبات. عندما يصبح البصل جاهزًا ، أضف الفطر إلى المقلاة. يقلب. تقلى لمدة 10-15 دقيقة أخرى (حتى يتبخر السائل من المقلاة). يقلب بانتظام.

3. اسلقي البيض في قدر مع الماء ورشة ملح. دعها تبرد وتنظف. نقطعها إلى مكعبات.

4. في وعاء ، اخلطي الخضار المقلية مع البيض المسلوق والجبن المبشور. الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اخلط جيدا.

5. قطع لحم الخنزير إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 0.8 سم. افركي كل قطعة من اللحم بالملح واقليها جيدًا على الجانبين. احصل على بعض القطع الرقيقة من اللحم ، كبيرة بما يكفي لوضع جزء من الحشو على كل منها.

6. ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على حافة قطعة من اللحم. اطوي الحواف الجانبية ولف اللحم. ثبت البكرات بالخيط أو المسواك. افعل نفس الشيء مع الأجزاء الأخرى.

7. ضعي مقلاة من الزيت على نار متوسطة. ضع اللفائف في المقلاة الساخنة مع توجيه الحافة لأسفل. اقليهم على كلا الجانبين حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. قم بإزالة الخيط أو المسواك.

8. ضع اللفائف المقلية في طبق الخبز. صب 1.5 كوب من الماء في القالب ، ثم غطي اللحم بالكريمة. يرش بالملح والفلفل الأسود المطحون.

9. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.


يُغسل السمك ثم يُملح ويُتبل ويُرش بعصير الليمون ويُترك لينقع لمدة ساعة.

تُبرق الطماطم وتُقشر ثم تُقطع إلى مكعبات ، ويُقطع الفلفل إلى شرائح. تُقلى شرائح الفيليه في الزيت الذي سحق فيه فصًا من الثوم ثم أخرجته ، وأخرجه على المناديل الماصة ، ثم ألفه برفق وألتقطه بعود الأسنان. في الزيت المتبقي ، سخني الفلفل قليلاً ، أضيفي مكعبات الطماطم والعصير ، اتركيها تغلي قليلاً ثم أخرجيها بكأس النبيذ. يُضاف 2 ورق الغار والملح والفلفل حسب الرغبة ويُضاف الريحان ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

نضع اللفائف في صينية ، نسكب فوقها صلصة الطماطم ، نقطع شرائح الفلفل الحار ونخبزها لمدة 15 دقيقة. تقدم ساخنة متبله بالبقدونس الطازج. شهية طيبة !


لفائف لذيذة محشوة بصدور الدجاج (فيليه) والجبن. فرحة!

1. باستخدام سكين ، قطّعي شرائح الدجاج بالطول. اخفقي كل قطعة ثم تبلي بالملح والفلفل.

2. للحشوة ، نضع البيض المسلوق في المبشرة الكبيرة. نضيف الجبن ، الخضر المفروم ناعماً ، الملح ، الفلفل ويخلط جيداً ...

3. توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على كل قطعة من اللحم.

4. نشكل اللفائف التي نضيفها في صينية الخبز ، مبطنة بقليل من الزيت ...

5. نقوم بطهي اللفائف في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، تقريبًا. 30 دقيقة. نضيف الجبن المبشور على الوجه ونطهو لمدة ربع ساعة أخرى ، حتى تتشكل القشرة ...


بانجاسيوس: سم للبيع فيليه - سمكة معدلة وراثيا ومليئة بالسموم

أكثر من نصف الأسماك المباعة في متاجرنا لا تأتي من مياه المحيطات أو الأنهار أو البحيرات الطبيعية ، كما نتوقع ، بل تأتي من المزارع حيث يتم تربيتها بشكل مكثف باستخدام المكونات الاصطناعية.

على سبيل المثال ، محلات السوبر ماركت لدينا مليئة بشرائح البنغاسيوس ، وهي سمكة آسيوية رخيصة جدًا.

ومع ذلك ، فإن الحقيقة الأقل شهرة هي حقيقة أن بنغاسيوس هي في الأصل سمكة محيطية ، تمت هندستها وراثيًا لتعيش في المزارع على نهر ميكونغ في فيتنام ، وتعتبر الأكثر تلوثًا في العالم (بسبب العديد من المصانع القريبة ، والتي تصل نفاياتها كثيرًا إلى ماء).

السم الذي يبيع علامات التبويب

تحتوي شرائح بنغاسيوس على كميات مذهلة من الزرنيخ والزئبق والمبيدات وهرمونات النمو.

أولئك الذين جربوا هذه السمكة في المعمل ونصحونا بتجنب أكلها ، حذروا # 8211 سمكة بنغاسيوس من احتوائها على:

  • التصريفات الصناعية
  • الزرنيخ
  • المشتقات السامة للقطاع الصناعي المتنامي
  • ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs)
  • دي دي تي ومستقلباته (دي دي تي)
  • الملوثات المعدنية
  • مركبات الكلوردان (CHLs)
  • أيزومرات سداسي كلورو حلقي الهكسان (HCHs) وسداسي كلور البنزين (HCB).

علاوة على ذلك ، وصلت هذه القضية إلى البرلمان الأوروبي نفسه ، حيث تمت مناقشة فرصة حظرها.

في الوقت الحالي ، لم يتم التوصل إلى أي نتيجة ، مع استمرار الدول الأوروبية (بما في ذلك رومانيا) في استيراد ما يقرب من مليار كيلوغرام من بنغاسيوس دون عوائق.

يحتوي بنغاسيوس على الزرنيخ والزئبق ومبيدات الآفات

تجربة وراثية و "قنبلة" بيولوجية

في الواقع ، بنغاسيوس هو اكتشاف للباحثين الصينيين ، وبشكل أكثر دقة ، تقاطع بين عدة أنواع من الأسماك ، التي لديها قدرة عالية على تحمل السموم الموجودة في المياه المعنية (لتنظيف المياه).

ومع ذلك ، فإن الأسماك لا تفعل شيئًا سوى إطعام حياتها كلها على السموم والبكتيريا والكائنات الحية الدقيقة ، وكذلك على بقايا الأسماك الميتة ، المجففة والمطحونة على شكل مسحوق ، مما يجعلها تنمو أسرع أربع مرات من الطبيعة ، ويصبح لحمهم "رقيقًا".

العلماء يدقون ناقوس الخطر

يريد العديد من العلماء من ألمانيا وفرنسا والولايات المتحدة ، الذين كانوا يتابعون هذه الظاهرة ، دق ناقوس الخطر بشأن هذه السمكة ، التي يعتبرها الكثيرون "خلاص تربية الأسماك في العالم".

هناك شائعات بأن الطلب على البنغاسيوس أصبح مرتفعًا لدرجة أنه تم حقنه بهرمونات من البول المجفف.

كيف تأتي هذه الأسماك إلى العالم؟ لزيادة الإنتاجية ، تُعطى إناث البنغاسيوس هرمونات لوضع بيضها في كثير من الأحيان. إنه لصدمة أن هذه الهرمونات مأخوذة من الرجال ، وبشكل أدق ، من النساء الحوامل! الذين درسوا الظاهرة يقولون إن الهرمون يُستخرج من بول هؤلاء النساء ، ثم يُجفف ، ثم يخفف بنسب معينة بالماء المقطر ويُعطى لإناث البنغاسيوس.

السلطات لا تنفي ولا تؤكد هذه الادعاءات ضد الأسماك غير الصحية.

الأمر متروك للمستهلكين ليقرروا ما سيضعونه في عربة التسوق في المرة القادمة التي يذهبون فيها إلى السوبر ماركت.

يمكن للأشخاص الذين لديهم شكوك في هذا الصدد الرجوع إلى الأفلام الوثائقية والأفلام الوثائقية التي أنتجتها القناة التليفزيونية الفرنسية M6 ("Qu'est ce d'un Panga؟" - "Ce este un pangasius") أو من خلال مجموعة ARD الإذاعية والتلفزيونية عبر الإنترنت من ألمانيا ("Die Pangasius-Lüge - Das große Geschäft mit dem Billigfisch": "Pangasius lie - تجارة الأسماك الرخيصة الكبيرة").


فيديو: فيليه السمك رويال1 - منال العالم (كانون الثاني 2022).