وصفات جديدة

مهلبية الخبز والزبدة مع وصفة مربى البرتقال

مهلبية الخبز والزبدة مع وصفة مربى البرتقال

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • بودينغ
  • بودنغ الخبز والزبدة

لهذا من السهل صنع بودنغ الخبز والزبدة ، تُدهن شرائح الخبز بالزبدة والمربى.


سومرست ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

26 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 5 شرائح خبز أبيض
  • الزبدة أو المارجرين حسب الرغبة
  • مربى البرتقال حسب الرغبة
  • 100 جرام زبيب
  • 300 مل حليب
  • 2 بيض
  • 100 جرام سكر ناعم

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة نقع ›جاهز في: ساعة و ٥٥ دقيقة

  1. ادهن الخبز بالزبدة وادهنه بالمرملاد. نقطع الشرائح إلى نصفين. يُدهن طبق خبز بالزبدة ويوضع الشرائح على شكل طبقات ، مع وضع الزبيب بين كل طبقة. ضع جانبا.
  2. أضيفي الحليب والبيض والسكر إلى قدر وسخنيها برفق دون أن تغلي ، اخفقي جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
  3. يُسكب على الخبز المُجهز ويُترك لينقع لمدة ساعة تقريبًا.
  4. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  5. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 45 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

ثواني من فضلك! -06 نوفمبر 2017


خبز مرملاد وبودينغ الزبدة

في بعض الأحيان يمكن أن يكون "بودينغ الرجل الفقير" هو الأكثر راحة وهذا ينطبق بالتأكيد على بودنغ الخبز والزبدة. كانت الأشكال المختلفة موجودة منذ قرون وصُنعت لاستخدام الخبز القديم. ربما كان ينبغي أن يُطلق عليه اسم الخبز وبودنج العظام ، حيث كان يُطلق على أقدم بودنغ الخبز اسم `` whitepot '' ويستخدم نخاع العظام بدلاً من الزبدة.

اليوم ، بودنغ الخبز والزبدة مصنوع كعلاج سواء كان الخبز يحتاج إلى استهلاك أم لا ، ويمكنك أن تعزف على الوصفة التقليدية بكل أنواع الطرق. في هذه الحالة ، باستخدام مربى البرتقال.

وقت التحضير : 40 دقيقة (بما في ذلك وقت النقع)
وقت الطبخ : 45 دقيقة
يصنع : 6 حصص

مكونات
6 شرائح من الخبز الأبيض السميك
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة من مربى البرتقال محلي الصنع (أو تم شراؤه من المتجر)
500 مل من حليب اللوز
3 بيضات
1 ملعقة كبيرة من محلي Truvia (أو 50 جرام سكر ناعم)
2 ملعقة كبيرة سكر ديميرارا
1 ملعقة صغيرة فانيليا


طريقة

استخدم القليل من الزبدة لدهن الوعاء الداخلي. مع الباقي ، ادهن جانبي الخبز بالزبدة وقطّعها إلى قطع صغيرة.

نضيف نصف الخبز ونصف الزبيب والقرفة. كرر هذه الخطوة حتى تحصل على طبقة ثانية.

في وعاء ، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج كثيفًا ودسمًا. اخفقي الحليب تدريجيًا ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.

يُسكب مزيج الحليب فوق الخبز. ضع الغطاء وأغلق صمام الضغط ثم حدد وظيفة STEW / SOUP واضبط الوقت على 15 دقيقة.

عند انتهاء البرنامج ، اضغط على "إلغاء الأمر". بالنسبة لهذه الوصفة ، نوصي بطريقة التحرير السريع قبل فتح صمام الضغط وإزالة الغطاء.


ملخص الوصفة

  • 8 شرائح خبز قديم
  • نصف كوب زبدة طرية
  • نصف كوب سكر أبيض
  • نصف كوب كشمش مجفف
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 2 بيض
  • 1 رشة جوزة الطيب المطحونة

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صينية دائرية أو قالب كيك بقياس 9 إنش.

زبدة الخبز على الجانبين وقطعيها إلى مثلثات. رتبي طبقة واحدة من الخبز بالزبدة في قاع المقلاة المدهونة ، متداخلة قليلاً مع المثلثات. يرش نصف السكر وكل الكشمش. رتبي باقي الخبز في الأعلى ، ثم رشي السكر المتبقي.

اخفقي الحليب والبيض وجوزة الطيب معًا. اسكبي الخبز واضغطي بقوة لضغط البودينغ ومساعدة الخبز على امتصاص خليط الحليب.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويتماسك ، حوالي 30 دقيقة.


خبز البرتقال ومربى الزبدة

عندما تقرأ هذه الوصفة لأول مرة ، قد تكون لديك شكوك: يبدو أن الكثير من الخبز في شكل سائل أكثر من اللازم. لكن ما يظهر بعد الخبز هو بودنغ ذهبي منتفخ يذوب في فمك. هذه الحلوى المريحة مطلية بطبقة رقيقة من مربى البرتقال المنعش.

خبز البرتقال ومربى الزبدة

1 رغيف (1 رطل / 500 جرام) شله أو بريوش ، نهايات مشذبة ومقطعة إلى 12 شريحة

3 ملاعق كبيرة. زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة

1 3/4 كوب (14 أونصة سائلة / 430 مل) حليب كامل الدسم

1 كوب (8 أونصة سائلة / 250 مل) كريمة ثقيلة

1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي

رشة من جوزة الطيب المبشور حديثًا

1/2 كوب (5 أونصات / 155 جم) مربى برتقال

كريمة مخفوقة للتقديم

ضع الرف في منتصف الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). قم بالزبدة بسخاء في طبق خبز بحجم 9 × 13 بوصة (23 × 33 سم).

انشر شرائح الحلة بشكل كثيف ومتساوي مع الزبدة. اقطع الشرائح إلى نصفين بالعرض. ضع الشرائح في الطبق بحيث تتداخل قليلاً.

في وعاء ، اخفقي البيض الكامل وصفار البيض والحليب والقشدة والسكر والملح والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب. تصب بالتساوي على الخبز. دعه يقف لمدة 30 دقيقة حتى يمتص الخبز الكاسترد (اضغط أحيانًا على الخبز لامتصاص إضافي).

اخبزي البودينغ لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخني مربى البرتقال برفق في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة. أخرجي البودينج من الفرن ووزعي المربى بحذر فوقها. عد إلى الفرن واخبز حتى يصبح السطح هشًا وبنيًا ولزجًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. اتركه لمدة 10 دقائق قبل تقديم مغارف كبيرة من البودينغ مزينة بالكريمة المخفوقة قليلاً. يخدم 8.

/> لمزيد من القوائم الرائعة ووصفات الخبز الأخرى ، تأكد من مراجعة أحدث كتاب لدينا ، وليامز سونوما المخبوز في المنزل بواسطة كيم ليدلو.


طريقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4
  2. تُدهن ثلاث شرائح من الخبز بالزبدة ، ثم مربى البرتقال ، وتُغطى بالشرائح الثلاث الأخرى. وزعي بعض الزبدة على كل شطيرة وقطعي كل منها إلى أربعة.
  3. ضعي المربعات ، مدهونة بالزبدة لأعلى ، متداخلة قليلاً ، في طبق فرن بالزبد.
  4. اخفقي البيض والحليب والسكر الناعم وخلاصة الفانيليا معًا واسكبيها فوق الطبق. اتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا للسماح للخليط بالنقع فيه.
  5. يرش سكر الديميرارا على السطح.
  6. اخبزيها لمدة 45 دقيقة ، حتى تنفخ والجزء العلوي ذهبي.
  7. تقدم مع الكريمة أو الآيس كريم.

كتاب الطبخ Paddington & # 39s لمايكل بوند ، وصفات ليزلي يونغ ورسومات بواسطة R.W Alley ، تم نشره بواسطة HarperCollins Children & rsquos. متوفر في الوقت الحاضر.


وصفة بودينغ الخبز والزبدة بالزبدة

زبدة جانب واحد من كل قطعة خبز ، ثم ادهن نصف الشرائح بالمرملاد. ضعي الشرائح الأخرى من الخبز لعمل السندويشات ، اقطعيها إلى نصفين ورتبيها جيدًا في طبق الخبز. يخفق البيض والحليب والقشدة وبشر البرتقال والسكر معًا ويُسكب فوقها. أضيفي القليل من مربى البرتقال - خاصة القشرة إذا أحببت. ضعي طبق الخبز في صينية خبز نصف مملوءة بالماء المغلي.

اخبزيها لمدة 35-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويتماسك الكاسترد.

هذه السلطات الربيعية الأكثر صحة مذاقها لذيذ وهي جيدة لك للإقلاع

بواسطة Samuel Goldsmith • 2021-05-24T08: 38: 11Z

يحتل الهليون مركز الصدارة في لدغات معجنات الهليون وجبن البري التي تعتبر مثالية لتناول طعام الغداء أو الشاي.

بواسطة Samuel Goldsmith • 2021-05-23T12: 23: 03Z

لن يكون الربيع كما هو بدون تحميص وصفة دجاج جوز الهند هذه المليئة بالنكهات الآسيوية


خبز مرملاد وكوانترو بودينغ بالزبدة

من يستطيع مقاومة الحلوى بنكهة البرتقال التي تذكرهم بالطفولة ، مع لمسة من كوانترو للكبار؟ ليس أنا ، هذا مؤكد.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

ارمِ الفاكهة المجففة مع Cointreau أو Grand Marnier واتركيه للوقوف ، بشكل مثالي لبضع ساعات أو حتى بين عشية وضحاها.

يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُدهن طبق كسرولة سعة 2 لتر.

ادهن كل شريحة من الخبز بالزبدة بسخاء ، ودهن كل ثانية بالمرملاد وضعيها فوق قاعدة صينية خزفية محضرة ، متداخلة قليلاً مع تقدمك. عندما يكون لديك طبقة واحدة ، رشي فوق بعض الفاكهة المجففة المنقوعة ، ثم استمر في وضع الطبقات حتى تستخدم كل الخبز والفواكه المنقوعة المجففة. أضع جانب القشرة لأعلى عندما يتداخل ، بحيث ينفجر ويخبز هشًا ، لكن هذا لا يهم حقًا.

لعمل الكاسترد ، ضعي البيض والحليب وجوهر الفانيليا والسكر معًا في وعاء واخفقيهم معًا.

اسكبي الكاسترد فوق الخبز حتى يتبلل كل الخبز. تريد أن يكون الخبز رطبًا ، لكن ليس مبللًا لدرجة أنه شهي. اتركيه لمدة 10 دقائق لامتصاص الكسترد. المستوى المثالي من الكاسترد بعد بضع دقائق يكون أسفل سطح الخبز مباشرة. رشي السكر الإضافي واخبزيه لمدة 45 دقيقة أو حتى يثبت الكاسترد على المنتصف. قدمي المهلبية دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

كما رأينا في مجلة العيد ، أكتوبر 2013 ، العدد 25.

مكونات

  • 160 جرام (حوالي 1 كوب) زبيب أو زبيب أو كشمش (أحب المزيج)
  • 60 مل (نصف كوب) كوانترو أو جراند مارنييه
  • 50 غ زبدة غير مملحة ، طرية ، إضافة إلى الشحوم
  • 250 جرام (حوالي نصف رغيف) خبز أبيض ريفي ، مقطّع إلى شرائح بحجم 1 سم
  • 170 جرام (نصف كوب) نوعية جيدة إشبيلية أو مربى الكمكوات
  • 8 بيض
  • 500 مل (2 كوب) حليب
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • 220 جرام (1 كوب) سكر ناعم بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة إضافية للرش

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق كبيرة وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

الوقت تمرغ ساعتان و 10 دقائق
ستحتاج إلى قدر 2 لتر أو ما شابه لهذه الوصفة.

ارمِ الفاكهة المجففة مع Cointreau أو Grand Marnier واتركيه للوقوف ، بشكل مثالي لبضع ساعات أو حتى بين عشية وضحاها.

يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُدهن طبق كسرولة سعة 2 لتر.

ادهن كل شريحة من الخبز بالزبدة بسخاء ، ودهن كل ثانية بالمرملاد وضعيها فوق قاعدة صينية خزفية محضرة ، متداخلة قليلاً مع تقدمك. عندما يكون لديك طبقة واحدة ، رشي فوق بعض الفاكهة المجففة المنقوعة ، ثم استمر في وضع الطبقات حتى تستخدم كل الخبز والفواكه المنقوعة المجففة. أضع جانب القشرة لأعلى عندما يتداخل ، بحيث ينفجر ويخبز هشًا ، لكن هذا لا يهم حقًا.

لعمل الكاسترد ، ضعي البيض والحليب وجوهر الفانيليا والسكر معًا في وعاء واخفقيهم معًا.

اسكبي الكاسترد فوق الخبز حتى يتبلل كل الخبز. تريد أن يكون الخبز رطبًا ، لكن ليس مبللًا لدرجة أنه شهي. اتركيه لمدة 10 دقائق لامتصاص الكسترد. المستوى المثالي من الكاسترد بعد بضع دقائق يكون أسفل سطح الخبز مباشرة. رشي السكر الإضافي واخبزيه لمدة 45 دقيقة أو حتى يثبت الكاسترد على المنتصف. قدمي المهلبية دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.


بودنغ الخبز والزبدة Matt & # 8217s

بودنغ الخبز والزبدة هي واحدة من تلك الحلويات التي تعيدني إلى طفولتي. كان صنعه رخيصًا وسهلاً حقًا ، لذا كانت أمي تسمح لي في كثير من الأحيان بالاعتناء به منذ سن مبكرة & # 8211 لم تكن & # 8217t ترى حريصة على الفوضى التي أعقبت ذلك!

مع تقدمي في السن ، بدأت ألعب مع وصفة أمي وأضف بعض الإضافات. عمل البعض والبعض الآخر بالتأكيد لم & # 8217t ، لكنني وصلت الآن إلى النقطة التي أصبحت فيها أنا & # 8217m سعيدًا بها. لقد عشت إلى حد كبير من هذه الحلوى عندما كنت في الجامعة لأن تكلفة صنعها كانت تكلف حوالي 1 جنيه إسترليني ، ويمكن بسهولة إطعام أربعة أشخاص ويمكن تركها في الثلاجة لبضعة أيام بعد ذلك (لم يحدث ذلك على الإطلاق عندما كنت في الجامعة & # 8211 الكثير من نسور المطبخ لذلك!).

عندما يتعلق الأمر بتقديم بودنغ الخبز والزبدة ، فهناك & # 8217s كل الأنواع التي يمكنك الحصول عليها معها. يفضل البعض الكسترد ، والبعض الآخر يفضل الكريمة ، لكنني & # 8217m حزين حقًا وما زلت أملك ما كنت أملكه عندما كنت طفلاً وكان معه بضع قطرات صغيرة من الحليب كامل الدسم. يبدو الأمر غريبًا وغالبًا ما تسخر مني لورا من ذلك ، ولكن لأكون صريحًا ، لست متأكدًا مما إذا كان الحنين إلى الماضي جيدًا أم أنه أمر جيد بالفعل. بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول الآيس كريم معها ، أو حتى شيء مثل زبدة البراندي ، اعتمادًا على مدى ثراء الحلويات التي تفضلها.


بودنغ الخبز والزبدة: حلوى لذيذة للحشود

قم بتدفئة ليالي الشتاء الباردة مع وصفة خبز فانيسا غرينوود التقليدية وحلوى الزبدة. فيديو: مدرسة Cooks Academy Ireland لفنون الطهي

زارت والدتي مؤخرًا من ويلز ، وأثناء وجودها هنا أصرت على صنع بودينغ الخبز والزبدة. أعتقد أن هذه كانت طريقتها في التواصل مع زوج ابنتها. يجب أن أسلمها لها ، فالخبز المصنوع منزليًا وبودنغ الزبدة سيجعلك في الجانب الجيد لمعظم الناس.

إنها خاصة جدًا بشأن كيفية صنعها للخبز الفاخر وبودنغ الزبدة ، ولذا قامت بشيء من الاستيلاء على المطبخ. على الرغم من أن هذا البودينغ الكلاسيكي يمكن صنعه بأي نوع من الخبز ، إلا أن والدتي ستوصي بالتأكيد برغيف أبيض يحتوي على القليل من الملمس (قطعة خبز النمر أو البنطلون ستفعل بشكل جيد).

بعد قولي هذا ، يعد الخبز والزبدة طريقة رائعة لاستخدام أي مقلاة عمرها أربعة أيام من السوبر ماركت. يمتص الخبز الجاف الكاسترد دون أن يصبح البودينغ رطبًا جدًا. Leftover panettone ، المشهور في المتاجر في هذا الوقت من العام ، يصنع نسخة فاخرة.

أمي تثري نسختها ببرتقال حرفي ومربى زنجبيل يخزنها جزارها المحلي. إذا لم يكن لديك برطمان من هذا في متناول اليد ، فاستخدم مربى البرتقال المر الغني بالنكهة مع القشرة المضمنة. سيكون طعم مربى الويسكي رائعًا أيضًا. أو يمكنك نقع الزبيب أو التوت البري في القليل من الويسكي أو البراندي لإضافة لمسة من الفخامة.

في حين أن بودنغ الخبز والزبدة لا يستغرقان وقتًا للتجميع ، فإن الجزء الأكثر أهمية هو إتاحة الوقت لامتصاص الكاسترد السائل في البودينغ قبل الخبز.

هذا بودنغ متسامح للغاية ، وهو النوع الذي يمكن حتى لأصغر الأطفال المشاركة فيه بسعادة ، على الرغم من أنك قد ترغب في ترك أي نكهات مسكرة في هذه الحالة. قد تؤدي إضافة بعض أزرار الشوكولاتة إلى الوقوع في حب الخبز مدى الحياة. لا تستخدم أمي وصفة لبودنغ الخبز والزبدة. وبالمثل ، يمكنك بسهولة تعديل كميات الخبز أو الفاكهة المجففة لتناسب حجم الطبق الذي لديك. لا يناسب مربى البرتقال ذوق الجميع ولكن يمكنك تركه بسهولة.


شاهد الفيديو: مربى البرتقال انجح واسهل طريقة. Orange marmalade (كانون الثاني 2022).