وصفات جديدة

غداء ترانسيلفانيان

غداء ترانسيلفانيان

قبل كوب من البراندي الترانسيلفاني ... وإلا فإنه لا يعمل ...

  • درب سلانا
  • قطعة من جبن تيليما
  • 1 بصلة حمراء
  • 1/2 خيار
  • 1 أحمر
  • خبز طري
  • ملح

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة غداء ترانسلفانيا:

جزء من لحم الخنزير المقدد و telemeau.
روزيا مقطعة إلى شرائح
نقطع الخيار إلى شرائح.
يقشر البصل ويقطع إلى شرائح.
الخبز الطري ينقسم إلى قطع.

ما الذي يمكن أن أقوله أكثر من الشهوة العظيمة!


أطباق ترانسلفانيا: المنتجات التقليدية من ترانسيلفانيان

عندما نتحدث عن أطباق ترانسيلفانيا ، من المستحيل عدم التفكير في الطرخون والبراندي والبابريكا والعديد من النكهات الأخرى التي تشكل جزءًا من مطبخ ترانسلفانيا. أيضًا ، في ثقافة تذوق الطعام لدى ترانسيلفانيا ، نجد العديد من الأطباق باللحوم والبطاطس والقشدة ، وهي متعة حقيقية.

لذلك إذا كنت تستعد للقيام برحلة إلى ترانسيلفانيا ، فإننا نوصي ببعض الأطباق التي يجب أن تجربها.

بولز ترانسيلفانيان

يتم تحضير البلزول الترانسيلفاني وفقًا لوصفة الراعي الأصيلة. كلما كان التحضير أبسط ، كان الطعم أقوى وأكثر كثافة. بالنسبة للبولز ، خذ قطعة أكبر من عصيدة من دقيق الذرة ، وشكل كرة منها ، واملأها بالجبن المنفاخ ، ثم اخبزها على الجمر ، على خشب التنوب. هذه هي الوصفة الكلاسيكية للرعاة ، لكن الترانسيلفانيان يحضرون الآن البلزول عن طريق إضافة الضلوع المدخنة أو الزبدة أو النقانق.

توبونيتا عصيدة من دقيق الذرة

الرومانيون هم شعب محب لعصيدة من دقيق الذرة من أسلافهم ، لذلك فلا عجب أننا تعلمنا طهيه بعدة طرق. ولكن في منطقة ترانسيلفانيا ، يعتبر توبونيتا بولينتا هو تخصص المنزل ، وسوف يغزو براعم التذوق لديك من أول تذوق. إنه سهل التحضير ويمتلئ ويحضر حسب الوصفة التقليدية. على عكس عصيدة من دقيق الذرة الكلاسيكية ، يتم تحضير توبونيتا في الفرن. في مقلاة مدهونة بالشحم ، ضع الطبقة الأولى من عصيدة من دقيق الذرة ، ثم طبقة من الإسكالوب ، ثم طبقة أخرى من عصيدة من دقيق الذرة ، والتي ستضاف فوقها جبنة Telemea ، وشحم الخنزير الصغير ، ثم صف من عصيدة من دقيق الذرة. ولمزيد من النكهة ، يمكنك استخدام Ibănești telemeau في هذه الوصفة.

كعكة غير مطبوخة

الكعكة غير المطبوخة هي تخصص الترانسيلفانيان ، وهي لذيذة مثل الكعكة الكلاسيكية. لهذا التحضير ، اخلطي البيض مع الحليب والسكر والخميرة والملح ، وفي اليوم التالي أضيفي الدقيق والنكهات واخلطيهم جيدًا. على عكس زيت الكوزوناك الكلاسيكي ، يُضاف الزيت الساخن تدريجيًا إلى الزيت غير المطبوخ ، والذي يجب سكبه في خيط رفيع حتى يصدر العجين أزيزًا. بعد استخدام كل الزيت ، تُترك العجينة لتنتفخ لمدة ساعة ، ثم تقسم إلى جزأين ، محشوة بالكاكاو والجوز المطحون وملفوفة. في النهاية ، دهن الكوزوناكس بالصفار واتركه في الفرن لمدة 50 دقيقة. بالتأكيد ، سيكون من دواعي سرور ربات البيوت اللواتي لا يعرفن كيفية العجن تجربة هذه الوصفة الترانسيلفانية.

الجولاش الترانسيلفانية

الجولاش الترانسيلفاني هو ، في الواقع ، طبق مجري ، تم تكييفه وتحويله على مر القرون ، ليصبح أحد الأطباق الترانسيلفانية التقليدية ، مما يعكس الثراء والتنوع الثقافي لهذه المنطقة. على عكس الجولاش المحضر في بودابست ، يختلف نوع الجولاش من ترانسيلفانيا ، مع طعم قوي ورائحة خاصة.

الملفوف من كلوج

أولئك الذين يصلون إلى كلوج ، يجب أن يجربوا مرة واحدة على الأقل ، الملفوف الشهير من كلوج ، وهو طبق لذيذ ، جيد فقط لتناول طعام الغداء في قلب ترانسيلفانيا. بالنسبة للمبتدئين ، يعتبر الملفوف من كلوج طبقًا مشابهًا للسمك السرمال المفتوح. وهذا الوصف قريب جدًا من الحقيقة ، لكن تحضير هذه الوصفة مختلف.

الزلابية البرقوق

أولئك الذين نشأوا في ترانسيلفانيا أو الذين لديهم أجداد في هذه المنطقة ، يتذكرون بالتأكيد طعم زلابية البرقوق. عادة ما يتم تحضير زلابية البرقوق هذه في الخريف ، عندما ينضج البرقوق جيدًا ويوجد في كل مكان في أكشاك السوق. الزلابية سهلة التحضير ، فهي ليست حلوة جدًا أو غنية جدًا بالسعرات الحرارية ، لذا يمكن تناولها حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

إذن ، هذه هي أطباق ترانسيلفانيا التي يجب أن تجربها ، إذا وصلت في عطلة في هذه المنطقة من البلاد. من الجولاش اللذيذ بنكهة الفلفل الحلو إلى الزلابية الساخنة والبرقوق ، كل هذه الأطباق هي أطباق ترانسيلفانيا الحقيقية ، والتي يمكن تقديمها مع كوب من براندي السفرجل.


أوزة مسلوقة مع الفلفل الحلو وصفة الثوم ترانسيلفانيان أوبالد

أوزة مسلوقة مع الفلفل الحلو وصفة الثوم ترانسيلفانيان أوبالد. لحم مقدد مسلوق متبل بالثوم والفلفل الحلو. كيفية صنع أوزة لحم الخنزير المسلوق؟ نقانق الاوز محلية الصنع ، خد لحم الخنزير المسلوق بالثوم. وصفة أوبالد. وصفة من abált سالوننا . وصفات السجق محلية الصنع. وصفات ترانسلفانيا التقليدية.

وصفة الإوزة المسلوقة بالفلفل الحلو والثوم هي وصفة مجرية قديمة. تم الاستيلاء عليها من قبل ترانسيلفانيا وأصبحت تقليدية في ترانسيلفانيا. في المجرية يطلق عليه " abált سالوننا "ونحن مدعوون"أوبالد " أو أوبالت.

ساق لحم الخنزير المسلوق هي طعام شهي! لها قشر ، طبقات متبادلة من لحم الخنزير المقدد واللحوم وبعد الطهي تصبح طرية وناعمة للغاية. نكهات الثوم والفلفل الحلو (الفلفل الحلو عالي الجودة) خاصة بهذا المستحضر.

كان جدي من Grădiște (حي عراد) مسؤولاً دائمًا عن قطع الخنزير. كان لديه موهبة خاصة في تقطيع وتشكيل اللحوم ، لذلك كانت متابعته أكثر متعة. تم قطع الأرجل الخلفية بشكل مثالي من أجل لحم الخنزير ، مع حواف مستديرة (لم يتم تقطيعها) ، وكانت لوحات لحم الخنزير المقدد والقيصر مستقيمة ومقطعة كما لو كانت بمسطرة. هكذا هي ساق لحم الخنزير. دليل صغير لتقطيع الخنازير في ترانسيلفانيا وبانات تجد هنا و هنا.

كما أخبرتك عن مهارته في "النقانق" وفي مقال عن نقانق عراد & # 8211. انظر هنا. حسنًا ، في بلدنا ، تُصنع النقانق أو السلامي في خيوط متساوية ، بنفس السماكة ، محشوة كما في الكتاب. من الأفضل أن ننظر إليهم معلقين في الفضاء (مخزن).

ربما هذا هو السبب في أن روحي تؤلمني عندما أرى في الصور النقانق المصنوعة في "الحنين إلى الزنابق" ، ممتلئة بشكل غير متساوٍ ، بعضها رقيق ومليء بالهواء ، والبعض الآخر جاهز للتشقق ، ملتوي بشكل غير متساو أو لا على الإطلاق ، معلق في أكوام من جميع الأنواع من الأماكن غير الصحية. ناهيك عن قطع القيصر أو الأضلاع أو لحم الخنزير المقدد عبثًا ، حيث "ذهبت السكين". ليس من الصعب إيلاء القليل من الاهتمام للتفاصيل لأنه يستحق ذلك.

ساق الخنزير هي الجزء الموجود تحت ذقن الخنزير. يمكن أيضًا تحضير خدود الخنزير (الفكين) باستخدام تقنية التحضير هذه ، ولكن لديهم لحوم أقوى ، وهي عضلات استخدمها الحيوان بشكل مكثف. تزن قطع أوزة لحم الخنزير حوالي 600-700 جرام ويمكن شراؤها من جزارين خاصين أو حتى يمكن قطعها عند تقطيع لحم الخنزير.


ماذا تحتاج

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 6 بصل أصفر مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة سكر ديميرارا (سكر خام)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 2 ملاعق صغيرة
  • الخل البلسمي
  • 1 ورقة عجين مذابة
  • 20 شريحة أنشوجة محفوظة ، مصفاة
  • 20 زيتون أسود بالزيت ، مصفاة
  • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ويفضل أن يكون فرنسياً
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر طازج (مفروم)

دجاج مع جبنة شيدر ولحم مقدد

من المغري استخدام نكهات جديدة في كل مرة نقوم فيها بطهي الدجاج ، ولكن مع قطعة من لحم الخنزير المقدد والجبن لا يمكن أن تخطئ. يمكنك تقديمها مع جزء من البطاطس بالثوم (الوصفة أدناه) أو مع بعض الخضار المسلوقة. فكرة جيدة لتناول غداء سريع وصحي ولذيذ.

حوالي 4 حصص

إجمالي وقت الطهي: 35 دقيقة

المكونات:

4 أنصاف صدور دجاج مخلية
1/4 كوب صلصة ترياكي / صلصة صويا
1/4 كوب صوص باربيكيو
4 شرائح لحم مقدد مطبوخ في مقلاة ، مقطع إلى نصفين
4 شرائح جبن شيدر

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 220 درجة. جهز صينية بورق الخبز. ينقع الدجاج في صلصة الترياكي / الصويا ويوضع في المقلاة. اخبزيها لمدة 13-18 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج جاهزًا. نضع صوص الباربيكيو / الباربكيو فوق الدجاج ويغطى باللحم المقدد والجبن. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 4-5 دقائق حتى تذوب الجبن تمامًا. قدمي الدجاج اللذيذ مع الخضار أو البطاطس. يتمتع!


وصفة الغداء

الأفضل وصفات للغداء في انتظار التنفيذ! ستجد هنا عددًا كبيرًا من الوصفات لوجبة غداء سريعة وصحية ولذيذة حتى تكون وجباتك دائمًا متنوعة ومليئة بالنكهات!

نوع الطعام +

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء بالطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي +

وقت التحضير +

حسب الأصل +

  • رومانيستي (113)
  • إيطالية (168)
  • اليونانية (19)
  • الأمريكية (39)
  • بلغاريا (2)
  • فرنسية (26)
  • الصينية (19)
  • هندي (22)
  • تركية (17)
  • المكسيكية (12)
  • إسبانية (8)
  • المجرية (2)

بعد المناسبة +

بعد الغداء -

ميزات أخرى +

تعد كرات اللحم من أكثر الأطباق تنوعًا ويمكن تقديمها بعدة طرق. الشكل والذوق و.

لدي مشكلة كبيرة. لقد تركت مع الكثير من بيض عيد الفصح المسلوق. لذلك ، من منطلق الرغبة في تناولها بسرعة ، لا لتفسد.

على الرغم من أنه ليس معروفًا ومجهزًا مثل الأنواع الأخرى من المربى ، إلا أن النعناع بديل.

أصبح الاحتفال بالقديس فالنتين ، وهو تقليد ذو جذور رومانية ومسيحية قديمة ، شائعًا بشكل متزايد.

يعد الخبز أحد أصح طرق الطهي ، في ظل الظروف التي تكون فيها الأطباق قادرة على الطهي.

في كل عام ، يغلفنا سحر الكريسماس ، ولا يسعدنا فقط تزيين منزلنا بأكبر قدر ممكن من الجمال ، ولكن أيضًا لمفاجأتهم.

ظهرت سارماليلي في الإمبراطورية العثمانية ، وقد اكتسبت مكانًا بمرور الوقت على جميع طاولات العطلات. السرماليس هي.

سواء كان جنونًا أم لا ، يبدو أن تفضيلات روما للوجبات السريعة تتجه أكثر نحو وصفات البرجر ، وليس نحوها.

C & acircnd أنت تريد أن تقدم لأحبائك طبقًا لذيذًا ومغذيًا ، دون الحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت.

تم اشتقاق العشرات من الوصفات الخاصة بكل بلد من وصفة البطاطس المقلية البسيطة والكلاسيكية بمرور الوقت. ذلك هو.

خلال الأيام الحارة ، من ناحية ، تريد قضاء وقت أقل في المطبخ ، ومن ناحية أخرى.


غزو ​​بورغ / قصة ووصفات: دجاج هيباتشي ، حساء المحار ، تكيلا

للوهلة الأولى ، لا يبدو أن لاس فيجاس هي الوجهة المثالية لعقد مؤتمر & # 8211 خاصة لأمن المعاملات عبر الإنترنت & # 8211 لكنها كانت كذلك. كنت قد أقنعت رئيسي ، وبعد أن تم تعييني حديثًا في فندق هيلتون ، قررت القيام بجولة في الكازينوهات والمحلات التجارية. بدأ المؤتمر في اليوم التالي ، لذلك اضطررت لقضاء أمسية في مدينة الفن الهابط غير الواقعية ، العاصمة النهائية للترفيه. كنت أعمل في واحدة من أكبر شركات الاستثمار في أمريكا ، ومهتمًا جدًا بأمن الإنترنت ، وبجانبي ، اختار آندي ، رئيس الاستثمارات قصيرة الأجل ، وهو رجل قصير الأجل ومحب للغاية لقصص الخيال العلمي من أجل المؤتمر. مديري ، جريج ، وأولغا ، الروسية الشقراء الجميلة التي يعرفها جميع زملائي أنها كانت شاعرة. كان أندي نفسه يحبها بقدر ما أحبها الغالبية العظمى من الرجال في القسم. اشتكوا جميعًا من أنهم لم يعودوا قادرين على العمل ، وأن الشقراء الجميلة كانت عقبة أمام العمل الجيد ، لكنهم جميعًا احتشدوا لإرضاء كل من هي وجريج ، على أمل أنه إذا انتهى الأمر ، فإن جريج سوف يبكون على أكتافهم أو & # كان لدى 8211 وأفضل & # 8211 فرصة في سحر أولغا. لكن حتى ذلك الحين ، كانت الحياة في الشركة أشبه ببرنامج تلفزيوني.

في البداية ، لم يرغب آندي في القدوم معي عبر الكازينوهات ، لكنه في النهاية انضم إلي ، منزعجًا من أن الاثنين قد أغلقا نفسيهما في الغرفة على الرغم من أن جريج قد أخبرنا على متن الطائرة بكذبة ذات خيوط بيضاء حول أنني لا أعرف ما الاجتماع مع زميل سابق في لا أعرف في أي فندق.

أخبرته ، كن جادًا ، نحن في فيغاس ، فلنشعر بالرضا.

مشينا في الشريط في الحرارة الحارقة وتوقفنا لتناول مشروب في بار فندق Belaggio ، مما جعل آندي يقول إنه يحب أولغا حقًا ، لكنه كان يدرك أنه ليس لديه فرصة. بالإضافة إلى أنه كان في وضع سيئ حيث لم يكن قادرًا على ملاحظتها على الرغم من أنه كان يفعل شيئًا خاطئًا ولم يكن نادراً ما يقوم أشخاص آخرون بإصلاح ما فعلته ، لكنه كان سيغفر لها لليلة من الحب. بعد كوكتيلين آخرين بدا أنه يبحث عن الإلهام ، اعترف لي أنه كان يريد منذ فترة طويلة أن يخبر جريج كيف كانت أولغا غير كفؤة وأن هذا أثر على سير الأمور بسلاسة.

- لا تدخل ، قلت له ، هذا وضع حساس للغاية لا يعنيك على الإطلاق.

لا يبدو أنه يستمع إلي. كان يتحدث إلى الزجاج ، ينظر من خلالي كما لو أنني لم أكن هناك. تساءلت عما إذا كان سيتذكر المناقشة في اليوم التالي.

-سأقول له. يجب على جريج أن يضع العمل قبل عمله الخاص ويطلقه. من واجبي أن أخبره. أو إعلان لزوجته.

صحيح أننا في المكتب كنا نمزح ونفكر في إرسال زهور أولغا كل يوم كما لو كانت من معجب سري ، لإثارة جنون جريج بالغيرة ، لكن كل شيء كان مزحة. كان زملائي جادين للغاية واعتنىوا بعملهم . فقط يلهون مع الشاعرة.

لقد وجدت أولغا ذكية ومحسوبة وباردة. غالبًا ما كنت أفكر في إخبار زملائي في المطبخ أنهم كانوا يتلاعبون عبثًا: لم تحب أولغا أحدًا وسعت فقط إلى استخدام المزايا اللحظية لتسلق السلم الهرمي ، لكنني امتنعت. من كنت لأحكم عليها؟

قال الرئيس على مائدة العشاء ، الذي أخذته في Benihana من الفندق ، "انظروا ، لديهم الكثير من العروض التي يجب أن نرى بعضها."

الوجبة لم تكن جاهزة. كنا ننتظر في الحانة ، في فورتونا ، نحمل جهازًا خفيفًا خلفنا يرن عندما يضطر إلى الاتصال بنا لتناول العشاء. كان المدير قد فتح المحادثة بالكاد ، وبدأ آندي بالتعليق على العرض الذي كان من المفترض أن نراه بأي ثمن & # 8220 ، غزو البرج & # 8221 ، بينما ابتسم جريج وأولجا بتكتم ، وتجنب أعينهما وتجنب الحديث. كل ذلك ينبعث من نضارة وسعادة فترة ما بعد الظهيرة في السرير.

لقد ترددت قبل أن أطلب مشروبًا كحوليًا ، لكنني كنت خارج ساعات العمل ، ولم يكن لدي ما أفعله وكان المدير قد حدد النغمة لذلك اخترت شروق شمس التكيلا. طلب آندي المياه المعدنية ، وأخبره كم سمع عن عودة الأحياء وما هي حلقات ستار تريك التي تم استخدامها في العرض.

أخيرًا أخبرنا النادل أن الوجبة كانت جاهزة وقادنا إلى كشك بين الطاولات حيث كان الطهاة يتلاعبون بالطعام ويؤدون أرقام سيرك حقيقية أمام الجالسين حوله. لقد زرت Benihana من قبل ، ولكن هذا & # 8211 وفقًا للنادل & # 8211 كان أكبر موقع في سلسلة المطاعم التي تحمل هذا الاسم وكان عرض الطعام متناغمًا مع أجواء العطلة في المنتجع. طلبت أنا وأولغا دجاج هيباتشي بينما اختار جريج المأكولات البحرية وآندي للحوم البقر.

قال: "كنت أتناول اللحم البقري كلما سنحت لي الفرصة" ، بينما كان جريج يضايقه لأنه ربما ينتمي إلى الفئة التي كانت صلصة البيتزا والبطاطس المقلية خضروات يومية بالنسبة لها. في الواقع ، أظهر شكله الثلجي ذلك إلى حد ما ، بينما كان جريج ، رغم أنه أكبر سنًا ، يمارس الرياضة بانتظام ولا يمكنه فهم كيف يمكن أن نكون نحن النساء الأوروبيات ضعيفات للغاية.

بعد أن أدرك أنه قال الكثير ، غير رأيه بسرعة ، وعلق على الطعام والهندسة المعمارية والأضواء ومناطق الجذب من جميع الأنواع.

-أوه ، لا أطيق الانتظار لرؤية & # 8220 غزو البرج & # 8221 ، هل تدرك؟ قال آندي في فاتح الشهية ، الطبق الرئيسي والحلوى ، إنه أحد معالم المدينة ، عرض ثلاثي الأبعاد مع ممثلين وإثارة ، كما لو كانت جوقة اليوم.

نظر إلى أولغا كما لو كانت نهاية العالم ، بينما قام جريج بتقويم صوته وهو يرتشف ويسكي MacCallan ويتتبع مهامي.

قال لي "لا تنس التقرير اليومي". أعتقد أنه من الأفضل تشغيله في استراحة الغداء ، عندما يكون في الصباح فقط على الساحل الشرقي. أنت تجمع كل البيانات وتعطيها لي قبل جلسة بعد الظهر. هل اختار كل منكما العروض التقديمية التي تريد الذهاب إليها؟

تم طرح السؤال لي ولآندي لأن أولغا وكان ذاهبًا إلى نفس العروض التقديمية ، أو هكذا افترضت من صمتها المشغول والطريقة التي تلعب بها بإصبعها على حافة كأس عصير البرتقال.

قال قبل الحلوى: "إنها فيغاس". المشاهير من جميع الأنواع يأتون إلى هنا للاستمتاع. إنها مدينة الترفيه العليا ، وأنت تعرف ماذا يحدث: ما يحدث في فيغاس يبقى في فيغاس.

لم أكن أعرف ما إذا كانت إشارة خفية إلى علاقته بأولغا أم لا ، فقد أخذت كل شيء على سبيل المزاح ، بما في ذلك تعليقاته حول المقامرة وحسد العاملين في المكتب.

قررت أن ما كان يجري بينه وبين أولغا لا يقلقني لسبب بسيط هو أنني أهتم كثيرًا بعملي حتى أشارك بأي شكل من الأشكال. هذه الأشياء لم تنتهي بشكل جيد. قابلت أولغا مرتين في الحمام وتبادلت المجاملات. لأنني أتيت من أوروبا الشرقية ، كان لديه تعاطف خاص معي ، وقد أخبرني أن لديه شقيقين آخرين وبعض الآباء المرضى في لينينغراد ، ولهذا السبب أراد حقًا النجاح في الحياة. كان لديه ندم واحد فقط: أنه لم يكن لديه الوقت الكافي للحصول على درجة الماجستير. أومأت برأسي بالموافقة وتجنبتها بشكل منهجي ، سعيدًا لأنه في الأقسام التي كنت سأحضرها في اليوم التالي لم أرَ آندي أو الاثنين.

في ظهر اليوم التالي ، ذهبت إلى حانة قريبة ، Firefly ، حيث طلبت مارغريتا وقمت بتشغيل التقارير التي طلبها الرئيس. كان من المثير للاهتمام وجود ماكينات القمار في كل مكان ، وهي تومض من أضواءها متعددة الألوان مثل المهرجين ، وتدعوك إلى اللعب. كان الكازينو مفتوحًا طوال الوقت: عطلة دائمة. قبل أن أنتهي من شرابي ، ألقيت نظرة سريعة على سعر الصرف ، كما كنت أفعل عادة عند تشغيل التقارير: أردت أن أرى تذبذب الليو مقابل الدولار. لا شيء مذهل. يبدو أيضًا أن الاقتصاد الروماني كان يتجه أخيرًا. ما لا يمكن قوله عن الروسية. في الظهيرة كانت عيون أولغا حمراء كما لو كانت تبكي طوال الصباح لكنها لم تقل شيئًا. ألقى الرئيس نظرة على التقرير ، وهو يتمتم جيدًا بينما كان النادل قد أحضر لنا حساءًا (حساء البطلينوس في نيو إنجلاند) ، ولم يستطع آندي إلا مدح الندوة التي كان يحضرها ، وبعد بضع جمل ، عاد إلى # برج. غزو.

قال الرئيس: "كانت الندوة التي ذهبت إليها على هذا النحو ، لكنني لم أفهم ما إذا كانت قد ذهبت إليه أو كانت تشير إلى شجار محتمل مع أولغا ، التي كانت صامتة ، وتعمل بملعقتها في الحساء. " بعد إعطائي قائمة أخرى بالأشياء التي يجب القيام بها ، أخبرنا المدير أنه في المساء لن نأكل معًا وأننا أحرار في فعل ما نريد. نظرت إلى أولغا وأنا أتساءل عما إذا كان إعلان رئيسه يعني & # 8220 لا يزعجني & # 8221 لأنه كان مشغولًا بها أو لأنه أراد بالفعل الذهاب إلى كازينو للعب الورق.

كان آندي يرتجف من الفرح: أخيرًا كان على وشك رؤية العرض. بالنسبة لي ، فقد حددت بالفعل موعدًا لإجراء مانيكير وتدليك وكنت سأقضي المساء في القراءة. كان الجو حارًا جدًا بحيث لا يمكنني الخروج على أي حال ، ولم تروقني شركة آندي على الإطلاق.

لقد اعتدت بالفعل على فكرة أنه كلما كانت الوظيفة أكثر إرهاقًا ، كلما كان لدى كبار السن سلوكيات غريبة ، ولم تكن الشركة التي كنت فيها استثناءً. لقد استمتعت كثيرًا بالمشاركة كمتفرج في كل هذه الأحداث ، لكن الأهم من ذلك كله أنني استمتعت بمشاهدة أخبار البي بي سي في الصباح ، محاولًا ، بعد المرور عبر الأسواق الأوروبية والآسيوية ، تخمين ما سيحدث في بورصة نيويورك. الصرف خلال النهار. خمنت أحيانًا ، وأحيانًا أخرى كنت مخطئًا ، لكنها كانت لعبتي الصباحية الصغيرة التي لم أتخل عنها حتى الآن ، بينما كان آندي ينتظرني في الطابق السفلي وهو يغلي أنه لم يكن لديه من يخبره عن بورجي. ربما استمتع جريج وأولجا بوجبة الإفطار في السرير ، وفقط في الظهيرة ، عندما أعطيتها التقرير ، هل رأيتهم على الطاولة ، طازجين ومرتاحين كما لو أن ندوات خوارزمية التشفير كانت أكثر فاعلية من آخر كريم للبشرة.

على أي حال ، لم يستطع آندي ابتلاع أي شيء بسبب الحماس الذي كان يتحدث عنه. كان العرض كما تخيله بالضبط ، وكان علينا مشاهدته. كانت Borg رائعة ، خاصةً عندما ركضوا للحصول على أيديهم على المتفرجين وكانت التأثيرات حقيقية جدًا لدرجة أنك شعرت وكأنك على كوكب آخر وأردت إخبارهم ، لكنك حقًا صديق ، ألا ترى أن أولغا تشعر بالملل؟

ومع ذلك ، فقد استسلمت ، وأخبرتها فقط في المساء أنها يجب أن تشغل ذهنها عن أولغا ، بعد تشغيل التقارير الأخيرة على عجل والتأكد من أن الأسد أصبح أقوى وأقوى حتى بدأت أتساءل عما إذا كانت لم تعد جيدة للحفاظ على مدخراتي في لي.

سأل آندي "ما هو الخطأ في جريج؟" بعد كوكتيلين عالميين ، ولم أفعل؟

أجبته السلطة ، ألا تعلم أن أعظم مثير للشهوة الجنسية هو القوة؟ من ناحية أخرى ، أخبرتها أنه يمكنك دائمًا طلب عروس روسية عبر الإنترنت.

لا أعرف ما إذا كانت كلماتي قد أثارت إعجابه لأنه في اليوم التالي بدأ يتحدث عن بورجي مرة أخرى كما لو أنه لم يجد موضوعًا آخر للنقاش حول أولغا حتى يشعر الرئيس بالملل ، وهو يلقي نظرة خاطفة على تقاريري ظهرًا. لقد وافق بملل:

-حسنا ، حسنا ، دعنا نذهب لرؤية برجوازية الخاص بك الليلة.

مباشرة بعد العشاء في Benihana & # 8211 بدأنا نحبها هناك & # 8211 التقينا في بهو الفندق وذهبنا إلى العرض. كانت قائمة الانتظار على طول الطريق إلى الشارع. السياح والآسيويون مع ومضاتهم البراقة ، والأسر التي لديها أطفال صغار ، شغوفين بالخيال العلمي مثل آندي. جلسنا نحن الأربعة في الطابور وحدث أن أولغا كان يحيط بها جريج وآندي ، بينما كنت جالسًا على اليمين بجوار الرئيس. لم أشعر عندما انطفأت الأنوار وما تم تشغيله: بدا كل شيء حقيقيًا لدرجة أنني بدت وكأنني أطفو في عالم موازٍ. بدت الأوهام البصرية حقيقية لدرجة أنني لم أدرك حتى ما حدث ، ولم أسمع صراخ أولجاي ، ولم أر يد أندي على ركبتها في نوبة من الرعب بالقرب من الأبراج ، ولم أر قبضة جريج تطير بدون طريق.

في تلك الليلة انفصلنا بدون كلام. كل أفكار المؤتمر ، الأطباق من Benihana ، الكوكتيلات من Fortuna و Firefly كانت تدور في رأسي ، معتقدة أنني لا أريد أن أكون في حذاء Andy أبحث عن وظيفة جديدة.

في صباح اليوم التالي أكلت في صمت. لم يظهر جريج وأولجا كالمعتاد ، وفقط في الظهيرة ، بينما كنت أدير التقرير وأبحث في سعر الصرف ، لاحظت أن الدولار يعادل 0 ليو. كيف كان ذلك ممكنا: 0؟ بالنسبة لكوب من شروق الشمس من التكيلا ، درسنا المشكلة من جميع الجوانب: لم يكن هناك خطأ في برنامجنا ، كانت المشكلة في جداول التحويل ، في البيانات التي تلقيناها بين عشية وضحاها.

بصوت شبيه بالخيط ، قدمت تقرير الرئيس إليه ، وصوته المدوي & # 8220 ما هو؟ & # 8221 جعلني أتحدث بحذر عن الأسد الروماني. كان هناك شيء غريب يحدث ، لم أستطع أن أفهم كيف كان الدولار يعادل 0 ليو ، حتى يوم أمس كان كل شيء على ما يرام.

-حرب اهلية؟ اقترح جريج

- غزو الأحياء ، كان يعتقد أندي

واقترحت أولغا أن "الحكومة سقطت".

في فترة ما بعد الظهر ، تأخرت عن حضور الندوة ، محاولًا عبثًا الاتصال برومانيا. لقد قابلت أولغا مرة أخرى في المرحاض ، طويل القامة وصامت ، وعندما رأتني بالهاتف في أذنها ، لم تستطع إلا أن تخبرني أنها تشاجرت مع جريج مرة أخرى ، وأنها اعترفت له بأنها ستفعل ذلك. لا تترك زوجته أبدًا ، الأمر الذي أزعجها حتى النخاع.

- ماذا أفعل ، يكاد يصرخ في أذني ، يتشبث بي بشدة & # 8230 لم أحصل على درجة الماجستير. قال لي إنه فرصتي الوحيدة للتقدم في هذه الشركة.

- ارجع إلى المدرسة واحصل عليها ، أجبت ثم اعتذرت لصديقي عبر الهاتف الذي أخبرني أنه لم يحدث شيء ، فالحكومة موجودة ، فقط الأسد الذي تغير قد انتقل إلى الأسد الجديد.

انتهيت من الصعداء ، وللمرة الأولى ، ذهبت لأخذ آندي من ذراعي ، لأتجول في الكازينوهات مع فكرة أن ما كان يحدث في فيغاس بقي في فيغاس. العشق المنكسر ، الدراسات غير المكتملة ، غزو البرجوازية.

دجاج هيباشي

4 صدور دجاج مقطعة إلى أنصاف ومقطعة

1 كوسة متوسطة (أو كوسة)

2 كوب فطر مقطع

نقطع البصل والفطر والكوسا إلى قطع صغيرة لتناسب الشوكة. ضعي 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة و 1 ملعقة كبيرة في مقلاة أخرى على نار عالية. اقلي الدجاج في المقلاة الأولى. أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من الزبدة والقليل من الفلفل إلى المقلاة التي يوجد بها الدجاج. يقلى البصل مع الكوسة في المقلاة الأخرى ، ويضاف أخيرًا صلصة الصويا والزبدة والملح والفلفل.

اقلي الخضار أثناء طهي الدجاج ، مع الحرص على الخلط في كلا المقاليين. عندما يقلى الدجاج لمدة دقيقتين أو ينضج على الجانبين ، ضعي عصير الليمون فوق الدجاج ثم أضيفي الفطر. ضعي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا فوق الفطر ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة بالإضافة إلى الملح والفلفل. تخلط في كلا المقالي. ارفعي الدجاج إلى 4 أطباق عن طريق وضع كل صدر دجاج في طبق واقسمي الخضار بالتساوي في المقلاة الأخرى. حضري الفاصوليا في نفس المقلاة التي صنعت بها الخضار بوضع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من الزبدة والملح والفلفل. تُخبز لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تنضج الفاصوليا ثم نرش بذور السمسم عليها.

حساء البطلينوس سوبا نيو إنجلاند

50 غرام مكعبات لحم خنزير مقلي (أو صدر ترانسيلفانيان)

1 كوب بصل وسمك مقطع

علبة واحدة من الأصداف (المحار إن وجدت) (250-300 غم)

1 كوب عصير قشر مسلوق (معلب ، متاح تجارياً)

2 حبة بطاطس مسلوقة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة (مثل سلطة لحم البقر)

في مقلاة كبيرة ، اقلي اللحم في الزبدة مع إضافة البصل والثوم والبهارات (البقدونس والريحان والطرخون والدقيق) مع التحريك ببطء على نار خفيفة. يضاف عصير القشرة ببطء مع التحريك بعناية كما في ciulamaua الرومانية. عندما يتعلق الأمر بالغليان ، أضيفي الحليب الدهني واطهيه لمدة 20 دقيقة. أضف بلح البحر والبطاطا والفلفل. لا تفرط في الخبز لأن القشرة تصبح بخيلة.

تكيلا شروق الشمس

3 ملاعق كبيرة شراب غرينادين

اسكبي التكيلا في أكواب ثلجية ثم اسكبي عصير البرتقال. أضف شراب غرينادين ، واسكب بعناية من جانب واحد من الزجاج. هذا الشراب كثيف جدًا وبالتالي يذهب إلى قاع الكوب ليخلق انطباعًا بشروق الشمس. يمكن تزيينه بشريحة برتقالية على حافة الزجاج.

أدريان جورو كاتبة ومراسلتنا الخاصة في الولايات المتحدة.


طعام الدجاج للغداء والعشاء. وصفات الدجاج على الطريقة الغريبة

9. كاري الدجاج والقرنبيط

وصفة دجاج مستوحاة من الهند - غذائية ولكنها مليئة بالنكهات

المكونات:
500 جرام صدر دجاج مقطع إلى مكعبات بطول 3 سم جانب
500 جرام قرنبيط غير ملفوف في عناقيد
1 بصلة
1 فص ثوم
عصير من 1 ليمونة
زنجبيل محلوق
الفلفل الحار المفروم ناعما
مسحوق الكاري
مسحوق الكركم
بذور الفينل
قرنفل
بذور الكزبرة
حليب جوز الهند
عصير الطماطم
زيت السمسم (أو غيره ، مفقود)
ملح
كزبرة طازجة

  • نكهة اللحم أولاً في خليط عصير الليمون والكركم
  • يقلى البصل والثوم المفروم ناعما والزنجبيل والفلفل الحار بالزيت ويضاف البهارات.
  • قلل كل شيء إلى كريم باستخدام خلاط رأسي.
  • أضف عصير الطماطم وحليب جوز الهند والقليل من الماء.
  • يُضاف نورات القرنبيط ويُطهى لمدة 10 دقائق بغطاء.
  • تُضاف قطع الدجاج وتُطهى معًا لمدة 10 دقائق أخرى بغطاء أيضًا.
  • يتبل بالملح ويرش بالكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً

قدميها ساخنة مع أرز سادة.

10. دجاج مع تفاح وخردل

وصفة سريعة بالدجاج بالمكونات دائما في متناول اليد

المكونات:
4 أرجل كاملة أو 1 دجاجة مقطعة إلى 8
4 تفاحات جوناثانات حمراء
1 بصلة
1 كوب من البيرة (100-150 مل)
زيت عباد الشمس
حساء الخضار أو الماء
مسحوق دقيق
1 فص ثوم (اختياري)
1 ليمون
1 ملعقة كبيرة خردل
ملح فلفل


وصفات للغداء والعشاء. 10 مقترحات مثالية في الأسرة

فيما يلي 10 اقتراحات للأرز أو المعكرونة

وصفات للغداء والعشاء كطبق رئيسي في الطاجن أو المقلاة. طاجن على طريقة الطعام ، مخبوز ، أو مقلاة واحدةمعقد إنه مثالي للم شمل الأسرة أو مع الأصدقاء. له عيب أنه يستهلك منا المزيد من الوقت. ولكن لديها أيضًا ميزة كبيرة يمكن القيام بهامعقد مقدمًا ، كليًا أو جزئيًا ، ومستهلكمعقد في الأيام التالية.

وصفات الغداء والعشاء في طاجن واحد أو مقلاة & # 8211 تتضمن بشكل أساسي: مكون من الكربوهيدرات ، أي المعكرونة والأرز والبطاطس والخضروات والبروتين. من يحتاج لشيء يوحدهم ويربطهم. ما يرتبط جيدًا هو النشا الذي تحتويه الكربوهيدرات. في بعض الوصفات ، خاصة تلك التي تحتوي على المعكرونة ، تلعب صلصة البشاميل أو الكريمة الدور نفسه.

أدناه ، 10 اقتراحات تحتوي كمكون رئيسي إما الأرز أو المعكرونة. ولكن أيضًا واحدة لا تحتوي على الكربوهيدرات. كما هو الحال دائمًا ، الاقتراحات هي 4 حصص. هناك وصفات أكثر تفصيلاً ، وليست وصفات غذائية بالضبط ، يتم تناولها بدلاً من ذلك كاستثناء وليس كقاعدة.


أطايب ترانسلفانيا في سيبيو

M-am gândit eu într-o zi să dau o fugă până la Sibiu. M-am urcat așadar de dimineață pe-un autocar și-am ajuns acolo cu vreo oră înainte de trenul înapoi. Bună treabă mi-am zis. Aveam de ales între-un prânz înainte de următoarele șase ore jumate de drum, sau să văd puțin din centru.

După o consultare cu camaradul meu de drum, un stomac disperat, m-am hotărât să pornesc spre centru și cum văd o casă mai veche să intru în primul restaurant. Așa am și făcut. Din fața gării am pornit în direcția în care vedeam o biserică veche, iar cum drumul s-a strâmtat și casele păreau mai degrabă săsești decât comuniste, m-am oprit în fața unei table pe care era scris cu cretă un meniu și un fermecător preț de 12 lei.

Așa am intrat, înfometat nevoie mare, în Casa Romana (sau Română? Romană? nu erau diacritice nici pe cartea de vizită luată de la ei nici în meniu, așa că nu pot fi 100% sigur).

M-am așezat la masă și mi-am comandat un meniu. Mi-am comandat înainte de hrană și-o cafea, și am cerut parola de la interneți. Mi-am primit cafeaua degrabă, însă interneții nu voiau să mi se conecteze. I-am zis chelnerului puțin dezamăgit că nu vrea și nu vrea și-a dispărut. Mă pregăteam să-mi închid leptopul când m-am trezit cu un stick de RDS pe masă! Nota 10 pentru chelner doar pentru gestul ăsta voluntar!

În 3-4 minute mi-am primit supa. O supă densă de tăiței de casă, groși și cu un puternic gust. Îmi aminteau foarte puternic de răstăuțele bunicii mele. Ce era și mai apetisant era acel strat gălbui de la suprafață… un strașnic semn de găină bătrână. Am savurat-o și la final îmi venea să beau și ultima picătură din bol.

De felul doi am căpătat niște ficăței de pui cu piure de cartofi și salată de castraveți murați. Prezentarea era foarte cu bun gust făcută, iar mirosul mai că te lua de ceafă și-ți trăgea fața-n farfurie:

Gustul a fost pe măsură: ficățeii fain făcuți, cu proporția perfectă de ceapă călită iar cartofii cu siguranță nu de la plic. Pătrunjelul ăla proaspăt aruncat deasupra și-a pus la bătaie aroma aia specifică de-mi dansa limba-n gură. Castraveții foarte faini la rândul lor. Chiar am mâncat tot bolul de castraveți, ceea ce rar fac pe la restaurante.

Am primit, tot în cei 12 lei pentru meniu, și un coș de pâine. Pâinea părea chiar apetisantă și deloc pufulete. Totuși, nefiind mare fan, nu m-am atins de ea.

Singura chestiune care m-a dezamăgit puțin a fost cafeaua. Asta era Mario de felul ei, deci nu cine știe ce brand renumit pentru gust, dar a fost totuși puțin cam prea acrișoară (nu amară). De asemenea, pe o masă de alături se vedeau firimituri de la pâine de la un client de mai devreme.


Video: فيلم كرتون فندق ترانسلفانيا الموسم الثالث الجزء 22 (كانون الثاني 2022).