وصفات جديدة

كعكة الشوكولاتة - صيام

كعكة الشوكولاتة - صيام

كريم

1. ضعي الكريما المخفوقة في وعاء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. عندما تظهر الفقاعات الأولى على السطح ، أطفئي النار وضعي الشوكولاتة المفرومة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

2. ضعي الكاكاو في فنجان ، وضعي 3-4 رطل من كريمة الشوكولاتة فوقه ، واخلطيها جيدًا واسكبي كل شيء في التكوين الأولي.

3. اتركي الطبق ليبرد تمامًا ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

4. نرفع الوعاء ونخفق الكريما بالخلاط حتى يتكاثف ويغطى بورق القصدير ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.

كونترتوب

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.

2. اخلطي المكونات الجافة التالية: الطحين ، الكاكاو ، البيكينغ باودر.

3. في وعاء آخر نخلط المكونات الرطبة: حليب جوز الهند وزيت الخل والسكر.

4. ادمج المكونات الرطبة في المكونات الجافة وأضف الماء الساخن على شريحتين.

5. في النهاية نضع مربى البرقوق ونخلط.


6. نضع التركيبة على شكل قطر 17 سم ، مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة ، على الرف الأوسط. اختبرها باستخدام عود أسنان ، إذا خرج نظيفًا => تم خبز سطح العمل. اتركه يبرد تمامًا في المقلاة ، ثم أخرجه واقطعه إلى 3 شرائح.

المجسم

1. ورق حائط الوعاء الذي قمت بخبز الجزء العلوي فيه بورق الطعام ، ثم ضع الشريحة الأولى من الجزء العلوي ، وشربه (اتركه يمتص الشراب لمدة 5 دقائق) ، ثم ضعي 6 lg بطرف الكريمة وانتقل إلى التالي شريحة من الأعلى. ضعي آخر شريحة ، شراب ، غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

2. قم بإخراج رقائق الطعام من الثلاجة ، ثم قم بإزالة رقائق الطعام من المنضدة ، ثم ضع الطبق على الوعاء بحيث يكون وجهه لأسفل ثم اقلب الكعكة عليه وأزل رقائق الطعام تمامًا.

3. ننتهي من الكيكة مع الكريمة المتبقية والشوكولاتة المفرومة ناعماً.

ملحوظة!

لقد استخدمت حليب جوز الهند المعلب - وضعت جانبًا الجزء الصلب واستخدمت السائل الذي كان ممزوجًا بـ 1 لتر من الحليب الصلب.

الشوكولاته الداكنة صائمة ، ومع ذلك ، تحقق من المكونات الموجودة على العبوة.


11 حلوى شوكولاتة مكسيكية نريد صنعها مرارًا وتكرارًا

على عكس ألواح الشوكولاتة النموذجية ، فإن الشوكولاتة المكسيكية صلبة قليلاً ودموية قليلاً ولا يتم تناولها بالكامل في كثير من الأحيان. عادة ما يتم صهره في الماء (أو الحليب) لصنع مشروبات مكسيكية ساخنة أو يستخدم لإضفاء نكهة أصلية لصلصة الخلد.

بنكهة القرفة واللوز والفانيليا وأحيانًا الفلفل الحار ، هذه الشوكولاتة الحلوة متوفرة في الأسواق اللاتينية أو في ممر الطعام اللاتيني. هنا 11 حلوى الشوكولاتة المكسيكية وصنعت الوصفات الطبق المكسيكي الأصيل ، مثل الشوكولاتة المكسيكية الساخنة ، وكعكة الشوكولاتة المكسيكية غينيس ، والكروس وصلصة الشوكولاتة المكسيكية ، والكاسترد المكسيكي بالشوكولاتة الساخنة والمزيد.

1. شوكولاتة أتول: مشروب سميك وساخن مصنوع من الشوكولاتة من المكسيك ولا يشبه أي شوكولاتة ساخنة تذوقتها من قبل.

اثنين. كعكة الشوكولاتة المكسيكية المكسيكي مع اللوز ليكور تيكيلا غاناش: كعكة الشوكولاتة المنحلة والغنية هذه لها نكهات مشابهة لكعكة القهوة المغطاة بغاناش حريري وسلس.


3. Kahlua Cheesecake مع الشوكولاتة المكسيكية: العنوان فقط هو الذي يقول كل شيء - لذيذ وغني ومنحط.

أربعة. كعكة غينيس الصينية بالشوكولاتة: مزيج صغير بين الأيرلندية والمكسيكية. روائح كعكة القهوة الكثيفة ، مع رقة القرفة من الشوكولاتة المكسيكية والقشدة ، تضفي عليها رائحة القهوة الغنية.

5. مافن مكسيكي بحمم الشوكولاتة: سهل التحضير وحجمه مثالي. لم تعد الصحراء تصبح سماوية.

6. تشوروز وصلصة الشوكولاتة المكسيكية: تشوروز ، معجنات حلوة مع عجينة مقلية ، تصنع حلوى خفيفة وممتعة. هذه الوصفة البسيطة للكروس مع صلصة الشوكولاتة المكسيكية اللذيذة ستكون نجاحًا أكيدًا لعائلتك!

7. شوكولاتة مكسيكية مالحة - كراميل تشيلي: حلوة ، مالحة وحارة؟ التحرير والسرد بلدي كام!

8. شوكولاتة ساخنة مكسيكية: هذا الكوب الساخن من الشوكولاتة الساخنة يشبه عناق كبير منالجدة(جدة).

9. بودنغ الخبز بالشوكولاتة المكسيكية: أنا من أشد المعجبين ببودنج الخبز ولدي شعور أنه مع إضافة الشوكولاتة سيكون حلوًا ولذيذًا.

10. فطيرة الشوكولاتة المكسيكية الساخنة التي لا تقاوم: تبدو وكأنها حلوى رائعة ومثالية لقضاء العطلات.

أحد عشر. الخلد المثالي لـ Aaron Sanchez: Mole ، صلصة المكسيك الأسطورية المعقدة مع العديد من المكونات ، أزواج بشكل مثالي مع الدجاج.


كعكة الصوم الكبير مع كريمة الشوكولاتة

كعكة الصوم الكبير مع كريمة الشوكولاتة المقدمة أدناه تسمى "قصة" وهي ناجحة للغاية. نظرًا لأنه لا يحتوي على بيض ولا منتجات ألبان ، فإن النتيجة تفوق التوقعات.

يمكنك تحضيره في المناسبات الخاصة التي تقع في أيام الصيام ، أو عندما لا يكون لديك الكثير من المكونات في المنزل.

الجزء العلوي مصنوع من عصير الفاكهة والسكر والزيت والدقيق. بالنسبة للقشدة ، ستحتاج أيضًا إلى القليل من العصير وبعض الموز والشوكولاتة الداكنة.

من المستحيل ألا تنجح مع هذه الكعكة! يمكنك أيضًا صنعه على شكل كعكة باستخدام صينية مستطيلة. في هذه الحالة ، قد تحتاج إلى زيادة كميات المكونات.

اضبط الوصفة مع الحفاظ على النسب المحددة لكل مكون.


كعكة الشوكولاتة

1. ضعي القشرة في قدر ، غطيها بالماء واتركيها حتى الغليان. استنزاف ، ثم كرر العملية مرتين. نضع القشرة في المقلاة ، نضيف 110 جرام من السكر و 125 مل من الماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الشراب سميكًا وقشرة شفافة. يُصفّى ويُترك الشراب جانبًا. عندما يبرد القشر ، اخلطه مع السكر.

2. ضعي الشوكولاتة الداكنة في وعاء مقاوم للحرارة. يُسكب 150 مل من الماء المغلي ويخلط حتى يصبح ناعمًا.

3. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. سحق رقائق اللوز. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي 150 جرام زبدة و 150 جرام سكر و 1/2 ملعقة صغيرة حتى يصبح المزيج شاحبًا ورقيقًا. نضيف البيض واحدا تلو الآخر ، ونخفق بعد كل منهما ، ثم نضيف خليط الشوكولاتة. يُنخل اللوز المطحون والبيكنج بودر ، ويُضاف رقائق اللوز وقشر البرتقال ويُمزج المزيج معًا. ضعي في مقلاة مدهونة بالزبدة واخبزيها. اخبزيها على الرف السفلي للفرن لمدة 50-55 دقيقة. دعه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم ارجع إلى الطبق واتركه ليبرد تمامًا.

4. اخلطي الشوكولاتة مع البرتقال وبقية الزبدة والقشدة في وعاء يوضع فوق إناء به ماء ساخن حتى يذوب. تبرد ، ثم انشر فوق الكعكة. اتركيها لتتجمد ثم قطعيها وقدميها.


كعكة مع موس التوت والشوكولاتة والهلام

كعكة الشوكولاتة والتوت وموس الجيلي ، وصفة مناسبة جدًا للأشخاص الذين يحبون الكعك الطازج ، وبعبارة أخرى أقل إثارة للغثيان. على الرغم من أنه يحتوي على موس الشوكولاتة ، إلا أن التوت يمنحه التوازن ، وإذا تناولته مع بعض الفاكهة الطازجة ، فهو مثالي.

قد تبدو الوصفة معقدة بعض الشيء ، فهي ليست كذلك على الإطلاق ، رغم أنها تتطلب بعض المهارات العملية في بعض الأماكن. على وجه التحديد ، نحن بحاجة إلى عمل بعض الأشكال. أنا مرتجلة ، قد يكون لديك بالفعل.

الكيك مع موس الشوكولاتة والتوت والجيلي هو الهدية المناسبة ليوم صيفي. أو الخريف ، لأن الصيف فقط ليس بالخارج ، فقط في التقويم. أخبرك منذ البداية أنه عليك التحلي بالصبر قليلاً بشأن طبقات الكعكة. نظرًا لأنهم يعتمدون على الجيلاتين ، فسيتعين عليهم البقاء في الفريزر ، على الرغم من أنه بشكل عام لا يدوم طويلاً.

ومع ذلك ، كما اعتدت ، سأترك وصفتين أخريين من الفاكهة (وهما فترتهما) ، ثم ننتقل إلى الوصفة.

كعكة كريم التوت فطائر الفاكهة الصغيرة وكريمة الفانيليا

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تتردد في مشاركتها على Facebook ، فهي لا تكلف شيئًا. أنا في انتظارك أيضًا مع اشتراك على قناتي على YouTube ، حيث يمكنك معرفة كيفية تحضير وصفاتي.


50 حلويات لذيذة خالية من السكر

إنها مناسبة جدًا لاستخدامها كغطاء للكيك نظرًا لقوامها الرطب. أوصي أيضًا بصيام العليق ، وصيام العليق مع التوت البري ، والتوت الأسود مع المشمش. يُمزج الجبن القريش في وعاء آخر مع الكريما الحامضة وصفار البيض والشوكولاتة المذابة. Oana Țepelin في Crow-Pot Slow Cookers. كتاب 40 وصفة مطبوخة في Slow Cooker Crock-Pot لذيذ. كعكة الشوكولاتة مع توت العليق والليمون الرائب تيراميسو ، حلويات ، حلويات. كعكة غير مخبوزة بالشوكولاتة - وصفة بالفيديو. كيكة زيبرا مصنوعة من الكرز والشوكولاتة. حتى أن ضيوفي الذين ذاقوه قالوا إنه أحد أفضل أنواع الكعك.

سوف نحصل على كريم رقيق وأكثر عطرة إذا أضفنا القليل من خلاصة الروم.


كعكة الشوكولاتة صيام / نباتي

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية وحضري قوالب الخبز. ضع ورق الخبز في قاعدة الشكلين بجدران قابلة للإزالة وقم بدهنها بقليل من السمن النباتي.

في وعاء كبير نضيف المكونات الجافة التي تعطى من خلال غربال: الدقيق ، الكاكاو ، السكر ، صودا الخبز والملح.

في وعاء آخر ، اخلطي المكونات المبللة جيدًا: القهوة الدافئة والخل وجوهر الفانيليا والزيت.

اسكبي المكونات المبللة فوق المكونات الجافة واخلطيها برفق بالمضرب حتى يتجانس السائل بالكامل. لا تخلط أكثر من اللازم للحفاظ على كونترتوب رقيق وجيد التهوية.

قسّمي العجينة إلى شكلين معدين مسبقًا واخبزيهما لمدة 45-55 دقيقة أو حتى يجتازان اختبار المسواك.

اترك الأسطح لتبرد تمامًا قبل تزيينها بالكريمة.

لعمل كريمة الشوكولاتة:

ضعي جبنة الكريمة والسمن في وعاء كبير. تخلط مع الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية ، حتى تمتزج جيدًا (حوالي 3-4 دقائق).

يضاف السكر البودرة المنخل بالتدريج مع التحريك برفق بملعقة خشبية. يُضاف مسحوق الكاكاو المنخل مع الملح ، ثم يُمزج لمدة 3 دقائق بسرعة متوسطة. ثم أضيفي خلاصة الفانيليا ، واخلطيهم بسرعة عالية لمدة دقيقة أخرى.

اتركي الكريم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

دهن سطح العمل بطبقة من مربى الكشمش ، ثم ضعي كريمة الشوكولاتة ، وفي النهاية زيني بالتوت الطازج والزهور الصالحة للأكل.


طريقة التحضير

1. ضعي الكريما المخفوقة في وعاء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. عندما تظهر الفقاعات الأولى على السطح ، أطفئي النار وضعي الشوكولاتة المفرومة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

2. ضعي الكاكاو في فنجان ، وضعي 3-4 رطل من كريمة الشوكولاتة فوقه ، واخلطيها جيدًا واسكبي كل شيء في التكوين الأولي.

3. اتركي الطبق ليبرد تمامًا ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

4. نرفع الوعاء ونخفق الكريما بالخلاط حتى يتكاثف ويغطى بورق القصدير ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.

1. سخن الفرن على 190 درجة مئوية.

2. اخلطي المكونات الجافة التالية: الطحين ، الكاكاو ، البيكينغ باودر.

3. في وعاء آخر نخلط المكونات الرطبة: حليب جوز الهند وزيت الخل والسكر.

4. ادمج المكونات الرطبة في المكونات الجافة وأضف الماء الساخن على شريحتين.

5. في النهاية نضع مربى البرقوق ونخلط.

6. نضع التركيبة على شكل قطر 17 سم ، مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة ، على الرف الأوسط. اختبرها باستخدام عود أسنان ، إذا خرج نظيفًا = تم خبز سطح العمل. اتركه يبرد تمامًا في المقلاة ، ثم أخرجه واقطعه إلى 3 شرائح.

1. ورق حائط الوعاء الذي قمت بخبز الجزء العلوي فيه بورق الطعام ، ثم ضع الشريحة الأولى من الجزء العلوي ، وشربه (اتركه يمتص الشراب لمدة 5 دقائق) ، ثم ضعي 6 lg بطرف الكريمة وانتقل إلى التالي شريحة من الأعلى. ضعي آخر شريحة ، شراب ، غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

2. أخرجيها من الثلاجة ، وأخذي اللاصق ، وضعي الطبق على الوعاء ووجهه لأسفل ثم اقلبي الكعكة.

3. ننتهي من الكيكة مع الكريمة المتبقية والشوكولاتة المفرومة ناعماً.

لقد استخدمت حليب جوز الهند المعلب - لقد وضعت الجزء الصلب جانبًا واستخدمت السائل الذي كان ممزوجًا بـ 1 لتر من الحليب الصلب. الشوكولاته الداكنة صائمة ، ومع ذلك ، تحقق من المكونات الموجودة على العبوة.


كعكة دبلومة بالبسكويت

ضعي في وعاء 12 جم من الجيلاتين المرطب مع 175 مل من الحليب البارد لمدة 15 دقيقة.

تُسحق بيضتان في وعاء ، ويُضاف قليل من الملح و 75 غرامًا من السكر. امزج حتى يتحول إلى اللون الأبيض. ثم تصب في وعاء مع الجيلاتين الرطب. ضعي الوعاء على حمام البخار وقلبي بشكل دوري حتى يتكاثف.

أطفئي النار وأضيفي كيس من سكر الفانيليا وقلبي. دعه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة مع التحريك باستمرار حتى لا يتصلب على السطح.
ضعي 350 مل من الكريمة المخفوقة من الثلاجة في وعاء بارد (من الثلاجة / الفريزر).
تخلط بسرعة عالية حتى تصبح سميكة.

نضيف كريمة الفانيليا الباردة ، قشر الليمون المبشور ، نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

امزج ما يكفي للمزج. قسمي الكريم إلى 3 أجزاء متساوية.

انقع البسكويت في شراب واحد تلو الآخر دون نقعه كثيرًا. إذا كنت تريد أن تكون الكعكة أقل طراوة ، اغمس البسكويت على جانب واحد لمدة ثانية واحدة كحد أقصى.

استخدمي حافة قالب الكيك بحوالي 21 سم. ضعي البسكويت على الأطراف. ثم نضع طبقة من البسكويت في الأسفل.

أضف الجزء الأول من الكريم. ضع قطع صغيرة من الفراولة والكيوي والأناناس وأضف قطع صغيرة.

أضف جزءًا آخر من الكريم. ضع قطع صغيرة من الفراولة والكيوي والأناناس وأضف قطع صغيرة. أضف الجزء الأخير من الكريم والمستوى.

أضف 200 غرام من الكريمة المخفوقة والمحلاة. مستوى. برد لمدة 3 ساعات على الأقل.

تُرفع من الثلاجة وتُرفع الحلقة من المقلاة وتُزين بالفواكه: 6-7 حبات فراولة وكيوي وشريحة أناناس.
أمسك حافة الكعكة بشريط طوله متر واحد.

برد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

وصفة الفيديو دبلومة كيك بالبسكويت أدنى:


كعكة الشوكولاتة - صيام - وصفات

إذا أردنا خلال الصوم الكبير الاحتفال بحدث خاص (عيد ميلاد ، يوم اسم) أو إذا أردنا ببساطة تناول شيء حلو ، فستكون كعكة الصيام بالشوكولاتة هي الحل التوفير.

إنه سهل التحضير للغاية ولا يتطلب خبرة طويلة في المطبخ ، وسيكون الطعم جيدًا للغاية بحيث يسعد كل شخص.

الخطوة 1 - كونترتوب سهل التحضير للغاية لأن جميع مكوناته مختلطة ، دون الحاجة إلى مراعاة ترتيب معين.

الخطوة 2 - خذ المارجرين وانقعه (إلى حد ما) في غلاية. في وعاء نضيف الدقيق والسكر والبيكنج باودر والكاكاو ثم نخلطهم بالشوكة. ثم نضيف السمن ودمجه في تكوين سطح العمل ، وفي النهاية نضيف المياه المعدنية.

نحن نستخدم المياه المعدنية لإعطاء هيكل هوائي للتكوين ولجعل السطح رقيقًا قدر الإمكان!

الخطوة 3 - نقوم بوضع ورق الحائط للشكل الذي سنستخدمه مع القليل من السمن الصناعي ، حتى لا نلتصق بتكوين سطح العمل.

الخطوة 4 - سخني الفرن على 180 درجة ، ثم ضعي الصينية في الفرن ساخنة واتركيها لمدة 35 دقيقة.

لا تتفاجأ بأن: سطح العمل سيكون طريًا عند إخراجه من الفرن ، وسوف يتكاثف فقط بعد أن يبرد.

في هذه الأثناء يمكننا تحضير كريمة الكيك:

الخطوة 1 - تذوب المارجرين مع 85٪ شوكولاتة ، تذوب ودمجها. بعد ذلك نضيف الكريمة النباتية السائلة وندمجها في التركيبة المشكلة مسبقًا.

الخطوة 2 - يجب أن نحرص على أن هذه التركيبة لا تغلي ، بل "تموت" فقط.

وتجدر الإشارة إلى أن: المارجرين و 85٪ شوكولاتة وكريمة سائلة (2 فقط خضروات ، والباقي يبدو أنه يحتوي على دهون حيوانية) من منتجات الصيام. باستخدام هذه المكونات ، ستكون قادرًا على طهي أي نوع من إعداد الطهي الذي تريده!

الخطوة 3 - بعد دمج المكونات نضيف السكر ونخلط حتى يذوب.

نترك الجيلاتين ينقع في الماء حتى ينتفخ ، ثم سخنه وأضفه إلى تركيبة كريمة هذه الكعكة.

الخطوة 4 - بعد إزالة الجزء العلوي من الفرن يجب أن نتركه يبرد. يجب أن يكون سطح العمل باردًا لأننا بعد إضافة الكريم سنضعه سريعًا في الثلاجة لمدة ساعتين.

الخطوة 5 - بعد أن يبرد سطح الطاولة (حوالي 15 دقيقة) ، أضف تركيبة الكريمة فوق سطح الطاولة وقم بتدوير شكل الكعكة قليلاً ، بحيث يدخل الكريم في كل مكان.

ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا وبعد ذلك يمكننا تقديم كعكة الصيام هذه.

يمكننا أيضًا تزيين الكعكة ، اعتمادًا على تفضيلات الجميع. إما مع الشوكولاتة المبشورة ، مثلما فعلت ، أو بالمربى أو الفاكهة!


فيديو: كيك شيكولاته بدون بيضصيامىنباتى! مع صوص الشيكولاتة اللذيذافضل تورته صيامى Vegan Chocolate Cake (كانون الثاني 2022).